فراتر از سرخ کردن، از سس اسپاگتی تا دسر
اگر شما یک ملت نیستید، ابتدا از گوجه فرنگی های سرخ شده در عنوان کتاب فانی پرچگ "گوجه فرنگی های سبز سرخ شده در کافه سوت سیب" و فیلم نامزد اسکار ساخته شده از آن نامی که همه چیز را جذاب می دانید ممکن است از آنچه که گوجه فرنگی های سبز می شود تعجب کنید و از آنچه که گوجه فرنگی های سبز را می فهمند تعجب نکنید.شما به این نکته اسرار آمیز نیست.این ها فقط گوجه فرنگی قرمز هستند.تمامی انواع گوجه فرنگی که به طور طبیعی رسیده اند، مانند سبز مروارید و سبز، گوجه فرنگی قرمز نابالغ.
گاهی اوقات گوجه فرنگی های سبز عمدا قبل از رسیدن آنها انتخاب می شوند، اما اغلب آنها گوجه فرنگی هستند که تا پایان فصل رشد به پایان نرسیده است. بعضی از باغبان خانه که گوجه فرنگی را برای آن عطر و طعم تازه تهیه می کنند، آنها را به عنوان تلاش های شکست خورده در گوجه فرنگی قرمز می بینند، اما آنها نباید فروخته شوند: استفاده از گوجه فرنگی سبز بسیار خوشمزه است.
گوجه سبز سرخ شده
بیشتر افراد هر کدام با گوجه فرنگی های گوجه فرنگی جنوب آشنا هستند. آنها ساده هستند و خیلی با جوجه های پخت و پز و دیگر تخصص های جنوبی مشترک هستند. دستور غذاها ممکن است کمی متفاوت باشد، اما در اینجا یک روش اساسی است:
- شیر و تخم مرغ را مخلوط کنید.
- یک بشقاب آرد را بگذارید.
- محل ذرت یا پودرهای سوخاری، یا ترکیبی از دو در یک صفحه و فصل را با نمک و فلفل آماده کنید.
- گوجه فرنگی های سبز را به تکه های ضخیم بریزید و هر یک از آرد را برای پوشاندن، سپس به مخلوط تخم مرغ و شیر و سپس خرده و یا ذرت ذرت، تا زمانی که هر قطعه به طور کامل پوشیده شده است، ببلعید.
- سرخ کردن در یک ظرف سنگین با روغن پخت و پز، تا زمانی که در هر دو طرف قهوه ای شود، فقط چند دقیقه در هر طرف. تابه جمعیت نزنید در صورتی که پانک شما به اندازه کافی بزرگ نباشد تا بتوانید تمام برش ها را در یک زمان نگه دارید، به صورت دسته ای کباب کنید.
تغییرات عبارتند از:
- جایگزین بخور برای شیر منظم
- تخم گذاشتن
- طعم سیب زمینی را با ادویه جات ترشی جات، فلفل دلمه ای، سیر یا سس فلفل داغ
- مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده برای ایجاد خمیر به پوسته گوجه فرنگی به جای بلند کردن از طریق آرد، شیر و خرده مواد به طور جداگانه.
گوجه فرنگی های گوشتی را می توان با یک سس غوطه ور مانند سس مایونز سوئراچا ، سس مایونز فلفل قرمز یا سس Remoulade لوئیزیانا خدمت کرد . یا شما می توانید از آنها در یک ساندویچ استفاده کنید، مانند به جای گوجه فرنگی های رسیده در BLT .
سس گوجه فرنگی سبز اسپاگتی
اگر در انتهای فصل شما یک محصول گوجه فرنگی سبز داشته باشید، ممکن است آنها را در سس پاستا قرار دهید و آن را برای استفاده در آینده استفاده کنید، اگر کافی دارید. دستور العمل های زیادی برای سس گوجه فرنگی سبز یا pomodori verdi (در ایتالیایی) وجود دارد. به اندازه کافی آسان است که گوجه فرنگی های سبز را برای قرمز در دستور غذای مورد علاقه خود از سس ابتدا جایگزین کنید و ببینید که چگونه از نتایج لذت می برید. برخی از تغییرات که روی عطر و طعم "سبز" بازی می کنند، نعناع، دلفریزه یا آرژول را اضافه می کنند.
استفاده های دیگر از گوجه فرنگی های سبز
همانطور که انتظار می رفت، گوجه فرنگی های سبز طعم کمتری نسبت به نوع قرمز دارند، با توجه به شیرینی بودن. بعضی از مردم فکر می کنند که آنها کمی مانند کوسه شکل می دهند.
گوجه فرنگی های سبز را می توان تقریبا به هر حال استفاده کرد که گوجه فرنگی قرمز است، اما آنها ظروف خود را یک مشخصات عطر و طعم مختلف می دهد. در اینجا چند مورد برای امتحان وجود دارد:
شروع کننده
چاشنی
- ترشیجات گوجه فرنگی سبز
- سس گوجه فرنگی سبز
- مزه گوجه سبز
- ترشی گوجه فرنگی سبز
شبکه و اتصالات
- گوجه فرنگی های سبز را به پیتزا و یا پهنای بشقابی بریزید
- سس پاستا
- گوجه فرنگی پخته شده
دسرها
راه های کافی برای استفاده از گوجه فرنگی های سبز وجود دارد که می توانید آنها را در هر دوره شام از تابستان بسوزانید.