در کشورهای اسلاوی، شکار قارچ و حفظ آنها با خشک شدن، سرگرمی ملی است. در طول زمستان و در زمانی دیگر که قارچ های تازه در دسترس نیستند، جواهرات خشک شده جنگل به سوپ و سس تبدیل می شوند. این دستور غذا برای سوپ قارچ خشک شده گیاهان اغلب در خورشید غروب خورشید شب بخیر کریسمس کره ای شناخته شده به عنوان sochelnik یا sochevnik خدمت می کنند .
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان قارچ (خشک شده)
- 8 فنجان آب (سرد)
- 1 سیر میخک (یا طعم)
- 1 قاشق چای خوری نمک (یا طعم)
- 2 قاشق غذاخوری پیاز (خرد شده)
- 1 قاشق غذاخوری مارگارین (یا روغن)
چگونه آن را بسازیم
- قارچ های خشک شده را به قطعات کوچک بریزید و به طور کامل با آب سرد شستشو دهید تا گرانول های خاک را حذف کنید. قارچ ها را با 8 فنجان آب سرد، نمک و سیر پوشانید. 2 قاشق غذا خوری را بپوشانید تا قارچ ها منصرف شوند. نمک را به طعم اضافه کنید.
- هنگامی که سوپ انجام می شود، پیاز را در روغن تا روغن قهوه ای و سوپ اضافه کنید. فقط چند دقیقه بیدار شوید خدمت با مینی پریزوکی یا دملهای پالمنی که با خمیر کیک غیر کره ساخته شده و پر از نوشابه های گوشتی است.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 55 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 524 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 10 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |