چیپس پیاز

01 از 08

شروع با یک شرکت، پیاز صاف

زمان هایی است که پیاز به طور صحیح خرد شده کلیدی برای موفقیت یک دستور غذا است: سیب زمینی سرخ کرده و سوپ، ترشی و کوکی ها و سایر ظروف که در آن قطعه های پیاز در ظرف نهایی قابل مشاهده است و یا حتی در صورتی که پخت و پز کلیدی باشد. روش زیر روش کلاسیک آشپزی برای صاف کردن پیاز است. این ممکن است کمی از تمرین را انجام دهد، اما ارزش تسلط دارد؛ این امر باعث می شود که آشپزی در آینده بسیار ساده تر شود.

پیاز بزرگ سبزیجات ذخیره سازی هستند، زمانی که آنها در یک مکان سرد و تاریک ذخیره می شوند. هنگامی که در معرض گرما یا نور هستند، آنها سریعتر خراب می شوند. پیازها را با پوستهای صاف، که برای اندازه آنها سنگین است، نگاه کنید و بسیار پایدار باشید.

(اگر شما فقط نیاز به پیاز برش دارید اینجا بروید .)

02 از 08

اصلاح پیاز

از یک چاقوی بسیار تیز استفاده کنید تا از انتهای ریشه و ساقه پیاز جدا شود. پیاز برای تنظیم آن هنوز یک طرف تخت ندارد، بنابراین احتیاط بیشتری را انجام دهید و آن را ثابت نگه دارید.

بله، شما یک چاقوی بسیار تیز میخواهید. برش ها پاک تر و ایمن تر است. بله، امن تر. تیغه تیز به طور مستقیم از طریق پیاز قطع می شود، در حالی که یک تیغه خسته کننده به احتمال زیاد شما را لغزش و برش می دهد.

03 از 08

پیاز را در نیمه بریزید

پیاز خرد شده را بر روی یکی از برش های صاف قرار دهید و سپس آن را به نصف طول از طریق انتهای ریشه برش دهید که نیمه را با هم نگه می دارد.

04 از 08

پیاز را پاره کنید

اگر لازم باشد همه پوست را از بین ببرید، پیاز را از بین ببرید و هرکدام از پوست پاپری و لایه خارجی پیاز را پاک کنید. (انجام این کار تحت آب در حال اجرا می تواند تمام بیت های کاغذی را آسان تر کند و اگر در مورد پیاز حساس باشد، اشک های این روند را کاهش دهید.)

05 از 08

پاره کردن افقی به پیاز

پیاز را با فشار دادن دست نخاع یا دقت از انتهای ریشه نگه دارید. با استفاده از همان چاقوی بسیار تیز، به دقت کاهش افقی را در پیاز انجام دهید، از دست دادن ریشه باقی می ماند.

برش های افقی که تا به حال انجام داده اید، تا حدودی میزان چاق بودن نهایی را تعیین می کنند، بنابراین در صورتی که قطعه قطعه ای که می خواهید در انتها قرار دهید، به همان اندازه که قطعه قطعه افقی به اندازه ی فاصله ها فاصله ی زیادی دارد ایجاد کنید. وقتی به انتهای نهایی برسید، پیاز را با انتهای ریشه باقی مانده نگه دارید.

06 از 08

برش عمودی به پیاز

نگه داشتن نوک انگشتان شما در انتهای ریشه، نگه داشتن پیاز ثابت و نگه داشتن انگشتانتان از راه، از یک چاقوی بسیار تیز استفاده کنید تا بتوانید به پیاز دراز بکشید، و دوباره مراقب باشید که پایه ریشه دست نخورده باقی بماند (و بنابراین نگه داشتن پیاز نصف با هم)

مانند کاهش افقی، تعداد و فاصله برش های طولی کمک می کند تا اندازه نهایی برش را تعیین کند، به همین ترتیب آنها را بر اساس.

07 از 08

برش پیاز را بر روی زمین بریزید

پیاز را از انتهای ریشه نگه دارید و پیاز را به صورت صلیب بریده و به یک پیاز کاملا خرد شده ریز تبدیل کنید!

08 از 08

پیاز خرد شده

به زیبایی و رطوبت پیاز خرد شده خود عجله کنید! سپس آنها را در دستورالعمل انتخابی خود بکار ببرید، دانستن آنها به طور مساوی کباب شده و به نظر شگفت انگیز.