این سالاد لوبیا مانند یک نسخه آمریکای جنوبی از سوککوتاش است . سالاد لوبیا لوبیا اغلب با ceviche سروکار دارد و یک سالن زیبای پیک نیک را تولید می کند. همانطور که طعم ها تمایل به تشدید و بهبود یک شبه دارند، برای پیشبردن مناسب است. گاهی اوقات مکعب های فتا یا پنیر کشاورز را به این سالاد اضافه می کنم.
آنچه شما نیاز دارید
- لوبیا 1 پوند (بزرگ، خشک شده)
- 1 پیاز بزرگ
- 2 گوجهفرنگی رسیده
- 1/2 فنجان روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- 2 لیمو کلیدی (آبدار)
- 1/4 فنجان جعفری (تقریبا خرد شده)
- نمک تار (به طعم)
- فلفل دلمه ای (به طعم)
چگونه آن را بسازیم
- لوبیا لوبیا را در یک گلدان بزرگ قرار دهید و لوبیا را با حداقل 3 اینچ آب بپوشانید. بگذارید یک شبه خیس کن
- لوبیا تخلیه و شستشو لوبیا را با آب شیرین اضافه کنید، 2 قاشق چای خوری نمک را به آب اضافه کنید و آب و لوبیاها را به جوش آوردن.
- گرمای کمتری را بپزید و لوبیای کباب را یک تا دو ساعت بجوشانید و بعد از یک ساعت آن را بررسی کنید. هنگامی که آنها آماده هستند، لوبیا باید محکم باشند اما منصفانه باشد.
- لوبیا را تخلیه کرده و خنک کن
- پیاز را به نوارهای نازک ژولین بریزید. پیاز را در آب شور 10 دقیقه خیس کنید، سپس تخلیه کنید و خنک بگذارید. تاس گوجه فرنگی.
- روغن زیتون، سرکه و آب لیمو را با هم مخلوط کنید. فصل را با نمک و فلفل بخورید.
- مخلوط روغن زیتون را با لوبیا لیما، پیاز و گوجه فرنگی بریزید.
- با جعفری خرد شده را تزیین کنید و خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 336 |
| چربی کل | 19 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 13 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 43 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 35 گرم |
| فیبر رژیمی | 10 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |