تغذیه بهتر از هر چیز بطری یا کنسرو شده
در اینجا راهنمایی های آسان و ساده برای کاهش زباله، دریافت مواد مغذی بیشتری، و صرفه جویی در وقت و پول. این که آیا شما یک مبتدی آبلیمو یا ترکیبی هستید و یا یک تایمر طولانی، من تضمین می کنم که شما برخی از تعجب آور و همه مفید است!
آب یا اسموتی
آب میوه آب را از پالپ جدا می کند در حالی که یک شیرینی حاوی همه چیز است. پالپ پر از مواد مغذی است، به همین علت است که مخلوط حاوی مواد مغذی بیشتری است.
این نقطه ضعف اغلب لزوما درست نیست، زیرا دستگاهی با قدرت بالا که باعث ایجاد یک ترکیب می شود، گرما و اکسیژن را اضافه می کند که در واقع برخی مواد مغذی را از بین می برد. بنابراین تفاوت در غنای تغذیه ای بین یک ترکیب و یک آب نیست که ارزش بحث باشد. آنها هر دو جهان بهتر از هر بطری یا کنسرو هستند!
تفاوت های مهم شامل کالری و فیبر هستند. یکی از اسطوره های آبمیوه گیری این است که وقتی پالپ حذف می شود، تمام فیبرها می رسد. حقیقت این است که برخی فیبرها از بین رفته اند، اما نه همه. فیبر محلول زیاد در آب تازه باقی می ماند در حالی که اکثر فیبر نامحلول حذف می شود. پالپ کالری اضافی است بنابراین آب برای ترجیح دادن وزن ترجیح داده می شود. اما کسانی که مسائل گوارشی دارند کمک بیشتری در ترکیب کرم های فیبر پیدا می کنند. همچنین یکی از قوی ترین ترکیبات کاهش دهنده کلسترول فیبر نامحلول است بنابراین یک ترکیب غذایی می تواند انتخاب من برای کاهش کلسترول باشد.
توجه داشته باشید سریع در مورد ماشین آلات که آب میوه و کوفته ها را تشکیل می دهند.
شما می توانید یک مخلوط كن كننده آشپزخانه ارزان قیمت را به آب بكشید، اما ممكن است فواید سوپ را از طریق فیلتر قهوه ای كه زمان زیادی طول می كشد، تحت فشار قرار دهید. این فقط به اندازه کافی قدرتمند نیست که تمام میوه یا سبزی - پوست، دانه ها و همه چیز را به یک نوشیدنی صاف تبدیل کند. یک دستگاه گران تر نیاز است. با این حال، مخلوط کن ارزان شما بسیار مفید است برای اضافه کردن آووکادو یا موز به آب خود - مواد غذایی است که بیش از حد مکمل ماشین آلات آب.
مخلوط میوه ها و سبزیجات
طبق گفته متخصصان تغذیه، میوه ها و سبزیجات با 2 استثنا مخلوط نمی شوند: هویج می توانند با هر میوه مخلوط شوند و سیب را با هر سبزی مخلوط کنید. اما پس از آن دوباره همه میوه ها و سبزیجات را در دستور العمل های آب من بدون هیچ گونه مسمومیت گوارشی ترکیب می کنم.
برو سبز
سبزیهای برگ با مواد مغذی که "فوق العاده غذا" نامیده می شوند، بسته بندی می شوند. پرطرفدارترین آنها همه ی گیاهانی است که شما می توانید در خانه به راحتی رشد کنید . سبزها تلخ و قدرتمند هستند بنابراین شما فقط کمی نیاز به نفع خود دارید. بیش از حد ممکن است معده شما را ناراحت کند شما همچنین می توانید طعم تلخ را با اضافه کردن یک لیمو کمی کاهش دهید.
آبمیوه و ماشین آلات اسموتی
ماشین آلات آب "گریز از مرکز" ارزان تر هستند، اما سبزیجات را نمی کنند، و من امیدوارم که شما را از اهمیت اضافه کردن سبزی به تمام دستور العمل های آب خود متقاعد کرده ام. من پیشنهاد می کنم یک ماشین «آهسته» (حدود 300 دلار - Hurom 100، Omega VERT، یا Breville Crush) که باعث کاهش گرما و اکسیژن می شود و بنابراین مواد مغذی بیشتری را ذخیره می کند. من همه مارک های اصلی را در این مقاله بررسی می کنم.
آب شور، اسفناج و پالپ
پوسته های خشن مانند آناناس و آووکادو و هر چاله و دانه ها باید حذف شوند. اما پوست سیب و پوست مرکبات خوراکی (به جز نارنجی) و پر از مواد مغذی است. همچنین اسفناج، مواد سفید نرم که زیر پوست نیز مواد مغذی دارند.
همانطور که برای خمیر، اضافه کردن سس مایونز به آن را برای یک سالاد صدف طعم خوشمزه است. یا پالپ را به پنکیک، کوکی ها و حتی هوموز اضافه کنید. برخی از دانه ها و سبزی ها شکم شما را ناراحت می کنند - برای بررسی کامل این خطرات جزئی به مقاله من مراجعه کنید .
برو آلی
هرچیزی که روی پوست میوه یا سبزیجات بر روی آن قرار می گیرد تا حدودی جذب می شود. شستن میوه ها و سبزیجات در برابر باکتری ها بسیار موثر است اما نه کود و آفت کش ها. هر چیزی که با برچسب "آلی" به معنای آزاد بودن این مواد شیمیایی است. به این ترتیب لیستی از لیست های سالانه کارخانه های محیط زیست کار می کنند که میوه ها و سبزیجات با وزن زیاد شیمیایی ("Dirty Dozen") را در نظر بگیرید، بنابراین شما باید تلاش کنید که آلی را دفن کنید.
بدون قالب بیشتر
در اینجا یک ترفند صرفه جویی در پول است. فقط توت فرنگی را در محلول 1 فنجان سرکه و 10 فنجان آب اسپری کنید و یا شستشو دهید. اجازه دهید آنها را فقط چند دقیقه خیس کنن و سپس آنها را به طور کامل خشک.
شما هر عطر و طعم سرکه را بر روی توت های خود نخواهید خورد ولی یک هفته طول می کشد بدون قالب.
نوشیدن درست کنید
مواد مغذی غنی در آب تازه شروع به ناپدید شدن در عرض چند دقیقه می کنند، بنابراین آب آشامیدنی خود را بشویید. بهتر است که محصول خود را از یک آب میوه یا یخ زده بپوشانید.
صبح بخیر
مطالعات نشان داده اند که بدن ما صبح مصرف مواد مغذی بیشتری را جذب می کند. بنابراین برای صبحانه یک آب یا صبحانه داشته باشید.
آب برای کودکان و نوجوانان
تحقیقات نشان داده است که کودکان مکمل مولتی ویتامین دارای IQ بالاتری دارند. کودکتان را به آب تازه اضافه کنید که مواد مغذی بیشتری از بهترین مولتی ویتامین با ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، آنزیم ها و مواد مغذی دارد. همچنین تحقیقات شروع به سوء استفاده از ایمنی مکمل ها می کنند. به عنوان مثال، ویتامین E و سلنیوم خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردان زیر 65 سال را افزایش می دهد و بتا کاروتن خطر ابتلا به سرطان ریه را در افراد سیگاری افزایش می دهد.