یک عصاره یا citron ( Citrus medica ) یک نوع باستانی از میوه های مرکبات است که پیشگویی بسیاری از ارقام مرکبات مدرن است. Etrogim در اسرائیل در درجه اول برای استفاده در تعطیلات یهودیان Sukkot رشد می کند. سیب زمینی نیز در ایتالیا کشت می شود (جایی که آنها علاوه بر دکور میز قرص عید پاک)، یونان، مراکش، یمن، چین و ژاپن نیز کشت می شوند. حتی یک تولید کننده تجاری از کوشر اتریشی در کالیفرنیا وجود دارد - John Kirkpatrick از Lindcove Ranch - که بخشی از مزرعه مرکبات خود را به میوه اختصاص داده است.
چیپس ها دارای پوست بسیار ضخیم و کمی خمیر است. پوست آنها معمولا زرد است، گرچه برخی از انواع سبز هستند. پوسته ها معمولا رنده شده و یا پر از بافت هستند، اما ظاهر نیز متفاوت است. اینتروم شبیه یک لیمو (بسیار بزرگ) در ظاهر، رنگ، عطر و طعم است. با این حال، بر خلاف لیمو، میوه نقش ویژه ای در مراسم یهودیان ایفا می کند.
Etrogim و تعطیلات یهودیان Sukkot
etrog یکی از چهار گونه است که در مراسم عروسی در دوران تعطیلات یهودیان سوکوت مورد استفاده قرار می گیرد. گونه های دیگر عبارتند از لولو ( خرچنگ خرما)، هادس (خردل خرد شده) و آراوا (شاخه ایا). اینتروگ با بقیه چهار گونه قبل و در طول نمازهای هالی و هوهانا برگزار می شود.
طبق گفته هلاچا (قانون یهودی)، اتروگ استفاده شده در میتزوه چهار گونه باید شکل کامل داشته باشد و نباید بر روی سطح آن دچار ضایعات شود. اترگ یک پایه سبز در یک طرف دارد. و ممکن است یک پسوند داشته باشد که در انتهای دیگر نامیده می شود.
پیتوم بقایای بخشی از گل است که گرده را در طول باروری دریافت کرد. یک فرایند که در طول فرآیند رو به رشد آن پدید می آید، کوشر است. اما یک عصبانیت با پیتوم که در طول تعطیلات شکسته می شود آسیب دیده است و دیگر برای انجام میتزاوی چهار گونه دیگر نیست.
دیگر استفاده از Etrog و مخالفت با مصرف بی خطر
اینتروم بیشتر پوست، با خمیر و یا آب می باشد. در دوران باستان و در قرون وسطی، اترور برای درمان بیماری های دریایی، بیماری های روده و مشکلات ریوی مورد استفاده قرار گرفت. این میوه نیز برای باروری و زایمان آسان به نظر می رسد؛ زنان باردار یا کارگر پس از ساکوت از پیتوم می میرند و یا مرغ را از پوست می خورند. بعضی از آنها پس از تعطیلات، با هم جمع می شوند و از پوست استفاده می کنند تا آبمیوه ها، آب نبات، محصولات پخته شده و یا لیکور ها را تهیه کنند.
در سال های اخیر، با این حال، برخی از عقلانیت مصرف الگوریتم را بیش از نگرانی در مورد استفاده از سموم دفع سنگین در میوه ها به منظور اهداف آئینی مورد سوال قرار داد. اتریشی اسرائیل نگرانی خاصی را به دنبال داشته است، زیرا میوه ها برای رشد دشوار است، کشاورزان اتریش معمولا فقط یک پنجره از پیش تعطیلات کوتاه مدت برای سود حاصل از میوه های کار خود دارند و اتریشی ترین آن ها ظاهری عالی است.
همچنین شناخته شده به عنوان: Esrog
ویرایش شده توسط Miri Rotkovitz