ریسک های جزئی اما مهم در جوشکاری علاوه بر یک محصول جدید!
به عنوان آبمیوه تازه و کوکی ها محبوب تر می شود، مهم است که بدانیم چند خطر جزئی وجود دارد. من تأکید می کنم که این ها بسیار جزئی هستند و هیچ چیز نباید از آب نوشیدنی یا شیرینی ها با همه مزایای شگفت انگیز از جمله سلامت بهتر، انرژی بیشتر، جایگزین خوشمزه ای برای نوشیدنی های شیرین به ویژه برای فرزندان شما و محبوب ترین راه مناسب برای مصرف تمام روزانه توصیه می شود از میوه ها و سبزیجات تازه.
در واقع، آب تازه یا صاف کردن فقط در مورد سالم ترین چیزهایی است که می توانید برای خودتان، خانواده و دوستان خود انجام دهید! بنابراین بگذارید از این نگرانی ها آگاه باشیم، اما دیدگاه سالم را حفظ خواهیم کرد.
غذا خرج بیماری
CDC گزارش می دهد که تولید علت اصلی مسمومیت غذایی در ایالات متحده است (گرچه بستری شدن بیشتر از محصولات لبنی و مرگ و میر بیشتر نسبت به مرغ است). با بزرگترین خطر تولید، خربزه ها (بافت های پوستی تله های باکتری و در هنگام بریدن به گوشت می رسند) و بسته بندی شده سبزیجات برگ سبز پیش از برش.
CDC و FDA توصیه می کنند که آب خود را در آب سرد بشویید، سبزیجات و میوه ها را قبل از برش خرید نکنید و جوانه های خود را رشد دهید. شستشو با صابون توصیه نمی شود. برای راهنمایی های آسان این مقاله را از دانشگاه مین ببینید.
سرکه کمی برای حفاظت اضافی اضافه کنید. یک مطالعه منتشر شده در "مجله حفاظت از مواد غذایی" دریافت که سیب شستشو با سرکه و آب باکتری ها را به طور قابل توجهی بهتر از آب به تنهایی کاهش می دهد.
مجله غذایی برتر، "Illustrated" کوک، یک آزمایش مشابه را حمایت کرد و دریافت که سرکه حدود 98 درصد از باکتری ها را روی سطح میوه ها و سبزیجات تازه کشت می کند. بدون لعاب مورد نیاز! و هیچ طعم سرکه! فقط سرکه سفید بر روی تولیدات خود بمالید و شستشو دهید.
اما اجازه دهید این را در چشم انداز قرار دهم من می دانم مردمی که به ندرت محصولات خود را شستشو می دهند و هرگز مشکلی نداشته اند.
من یکی از آن هاهستم! با این حال، اگر شما باردار هستید یا برای فرزندانتان آب می خورید یا شیرینی می خورید - هر دو خطر بیشتری برای عفونت و بیماری دارند - من مطمئنا تمام محصولات را شستشو می دهم. و هر بار که چیزی در مورد شرایط کاری مزارع بزرگ که رشد و برداشت می کنند غذاهای تجاری را بخوانم، من شروع به شستن تمام محصولاتم می کنم! برخلاف نوشیدنی های بسته بندی که پاستوریزه می شوند برای از بین بردن ارگانیسم های مضر، آب تازه تنها می تواند با شستن محصولات شما کمتر خطرناک باشد. همچنین، ذخیره آب تازه باعث می شود که آن را به باکتری ها آسیب پذیرتر سازد، بنابراین بهتر است آن را درست نوشید.
مواد سمی
برخی از دانه ها، پوست، و برگ میوه ها و سبزیجات معمولی نباید خورده شوند! این به احتمال زیاد شما را تا آنجا که من را شگفت زده کرد! دانه های سیب، هلو ها، زردآلو، گیلاس و تمشک، و همچنین برگ های هویج، رباب، پارانمان و توری کوئین آن (هویج وحشی) حاوی ترکیبات سمی هستند، اما مقدار آن بسیار دقیق است نگرانی.
ترکیب اصلی آن به عنوان آمیگدالین شناخته می شود که سیانید تولید می کند، اما مقدار آن بسیار کوچک است که بدن شما به راحتی آن را خنثی می کند. ادعا می کند که آمیگدالین دارای استفاده های مثبت از جمله درمان سرطان است. انجمن سرطان آمریکا این ادعا را در یک مقاله کامل و متوازن بررسی می کند و برای مشاهده جایگزین اینجا کلیک کنید.
خط پایین این است که شما مجبور به خوردن تعداد انگشت شماری از این دانه ها یا چاله ها و DIGEST آنها برای تجربه بیماری جدی است. دانه ها و چاله ها دارای پوشش سختی هستند که اکثر پستانداران آن را هضم می کنند. نشانه های سمیت آمیگدالین عبارتند از شدت درد معده، سردرد، سرگیجه، دشواری تنفس و تشنج. با این حال، اگر بیش از حد بسیاری از دانه ها خورده شده و هضم شوند، احتمالا چند بار بتاکار می شود و نشانه های دیگر ایجاد نمی شود.
پوست نارنجی و گریپ فروت دارای مقدار کمی از ترکیبات سمی است که در حال حاضر به عنوان یک حشره کش استفاده می شود. تجویز مقدار کمی برای شما و حیوانات خانگی شما کاملا امن است، اما چند لایه پرتقال قطعا معده را ناراحت خواهد کرد.
همچنین در برخی از جوانه ها مواد سمی ذکر شده است. این یکی دیگر از آن دسته از اطلاعات است که جالب است اما هیچ نگرانی سلامتی واقعی نیست.
در راستای آگاهی در اینجا یک بررسی مختصر از سموم در جوانه ها است. Lathyrogen در گونه های غیر گوشتی لوبیا در جنس Lathyrus یافت می شود. نوشیدنی بنابراین نگرانی نیست. ساپونین ها در شاخه های لوبیا یافت می شوند و مضر نیستند، گرچه برخی ادعا می کنند که این موضوع دلیل آن است که خارج از بدن در شرایط آزمایشگاهی، ساپونین گلبول های قرمز را می کشد. آنها نه تنها در بدن بی ضرر هستند، بلکه برای کاهش کلسترول، محافظت در برابر بیماری های قلبی و مبارزه با سرطان های خاص مفید هستند. Canavanine ترکیبات سمی موجود در دانه های یونجه است. با این حال، همانطور که با سم در بذر سیب، آن را به عنوان یک دقیقه به عنوان یک مسئله نیست. یک بزرگسال باید یک بار مصرف 14000 میلیگرم کاناباینین را احساس کند تا اثرات سمی داشته باشد. کمک زیادی به جوانه های یونجه به شما می دهد چند میلی گرم. برای اطلاعات بیشتر درباره این ترکیبات در بوته ها به این لینک مراجعه کنید.
مسائل گوارش
در حالی که ما در مورد ناراحتی های معده هستیم، میوه ها و سبزیجات خاصی قدرتمند هستند که اگر شما بیش از حد از آنها بخورید ممکن است دچار دل درد مزمن شوید. بیش از حد بسیاری از برگ های سبز یا گندم گرا می تواند این کار را انجام دهد. برای دیگران، چغندر بیش از حد همان کار را انجام می دهد.
برای کسانی که دارای هضم حساس هستند، مخلوط کردن میوه های خام و سبزیجات می تواند این کار را انجام دهد. من هر روز آنها را با هیچ اثر بد مخلوط می کنم. قوانین تغذیه ای استاندارد بیان می کند که به طور کلی میوه ها و سبزیجات باید به طور جداگانه غذا خورده شوند، هرچند میوه های خاصی با سبزیجات خاصی برخورد می کنند. در واقع مخلوط های خاصی برای آب شیرین و رژیم غذایی و برای مبارزه با بیماری ها بسیار توصیه می شود. شایع ترین اثر «اختلال در مخلوط کردن میوه ها و سبزیجات» گاز است، زیرا هضم میوه سریع تر و از آنزیم های مختلف گوارش استفاده می شود. هویج و سیب استثنایی در نظر گرفته می شود - هویج به خوبی با هر میوه ای و سیب به خوبی با هر گیاهخواری برخورد می شود.
کمبود تغذیه ای
این نگرانی تنها برای کسانی است که به مدت طولانی به تنهایی برای آبمیوه یا کوکی ها محدود می شوند، به خصوص اگر باردار هستید، یک جوان هنوز در حال رشد است، و زنان در منوپوز و در گذشته. شما می توانید تمام مواد مغذی مورد نیاز از میوه ها و سبزیجات را دریافت کنید، اما باید توجه خاصی به نیازهای تغذیه ای در دوران شیردهی و رژیم های غذایی طولانی داشته باشید.
مواد مغذی مورد نیاز خاص آهن، پروتئین، کلسیم، B12، روی و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. اینها مواد مغذی حیاتی هستند که دشوار است اما غیرممکن است که از یک رژیم گیاهخواری، گیاهخواری یا رژیم غذایی همه آب استفاده کنید.
مسائل پزشکی و دندانپزشکی
اگر داروهای خاصی مصرف شود، آب گریپ فروت ممنوع است. اگر این نگرانی است، با پزشک یا داروساز خود صحبت کنید.
اگر شما مسائل مربوط به تیروئید دارید، ترکیبات موجود در سبزیجات خام متقابل می توانند در درمان شما دخالت کنند. با پزشک خود دوباره صحبت کنید زیرا با برخی از میوه ها و سبزیجات، مشکلات تیروئید و دیگر مشکلات بهداشتی می تواند به طور موثری بهبود یابد. سبزیجات کریستالی شامل کلم، کلم بروکلی، کلم، کلم بروکلی، گل کلم، شکمبه، آرژول، جوانه گندم، تربچه، سبزیجات کولار، کولاربی، ربکاگا و کاکائو است.
یکی دیگر از نگرانی های پزشکی، دیابت است. قاعده کلی این است که هر کس که مبتلا به دیابت باشد باید از میوه ها و سبزیجات شیرین مانند هویج، چغندر و غیره دور بماند. تحقیقات اخیر این را با کشف این که بسیاری از میوه ها و سبزیجات ترکیباتی دارند که در واقع کمک می کنند تا مقادیر قند را بهتر از غذای پخته شده. این خبر هیجان انگیز برای بیماران دیابتی است، بنابراین با پزشک خود صحبت کنید!
نگرانی در مورد موضوع فیبر وجود دارد. آب تازه آب پالپ را از آب جدا می کند. پالپ در درجه اول فیبر نامحلول است. فیبر محلول در آب باقی می ماند. با این وجود، آب فیبر کمتر از کل مواد غذایی را فراهم می کند مگر اینکه یک پالپ را به آب برساند. برای کسانی که نیاز به فیبر بیشتری در رژیم غذایی خود دارند، نوشیدنی های مخلوط (به نام "کوفته ها" شناخته می شود) ممکن است انتخاب خوبی باشند زیرا آنها از خمیر جدا نمی شوند. پالپ نیز کالری برای کاهش وزن اضافه کرده است، آب انتخاب خوبی است.
بنیاد ملی پوکی استخوان اشاره می کند که ترکیبات موجود در سبزیجات برگ سبز (کلم، اسفناج و غیره) می توانند با جذب کلسیم مواجه شوند. آنها توصیه می کنند که این غذاهای غنی به جای هر روز 2-3 بار در هفته به دستورات آب اضافه شوند.
اسفناج همچنین دارای اگزالات است که ترکیباتی است که می تواند منجر به تشکیل سنگ کلیه شود. افراد مبتلا به سنگ کلیه کلسیم اگزالات باید از مصرف بیش از حد این سبزیجات اجتناب کنند.
اگر ریفلاکس اسید دارید، آبمیوه های گوجه فرنگی یا پرتقال خیلی زیاد را از آنجایی که محتوای اسید بالا می تواند تشدید شود و حتی منجر به ریفلاکس اسید شود، زیاد نکنید.
در نهایت خطر ابتلا به بیماری لثه و پوسیدگی دندان بیشتر در میان کودکان و نوجوانان وجود دارد که رژیم غذایی آنها به طور کامل سبزیجات و میوه ها (گیاهخواری و گیاهخواری) بدون توجه به مواد مغذی ذکر شده در بالا است. طبق نظر دکتر لودویگ لیبسون از دانشکده دندانپزشکی عمومی . این مواد مغذی به راحتی در یک رژیم غذایی دقیق میوه و سبزیجات یافت نمی شود.
به علاوه 1 بیشتر!
من این نگرش ششم را بر اساس اطلاعات جدیدی که درباره شکر یاد گرفته ام، اضافه کردم. و این خیلی تکان دهنده است که وقتی من این مقاله را بازنویسی میکنم، این نگرانی به سمت بالا برمیگردد!
ما به عنوان یک فرهنگ بیش از حد مصرف قند زیادی از میوه های آلی خام سالم یا مواد غذایی تهیه می کنیم و اثرات بسیار بدتر از ما می دانیم. بنابراین من به طور جدی از طرفداران مواد غذایی خام، موسسه هیپوکراتس حمایت می کنم که سبزیجات و میوه کمتری مصرف می کنیم. برای مطالعه کامل در مورد 4 واقعیت افتتاحیه که صنعت قند را نمی خواهد می داند، این مقاله را ببینید .