ترکیبی از خردل، نارنجی و آویشن، واقعا باعث می شود که این گوشت بره فوق العاده باشد. کباب کردن را بر روی یک کوره داغ تا زمانی که فقط از طریق پخته شده (یا بیشتر، به صورت دلخواه) قرار دهید. اجازه دهید آنها برای چند دقیقه قبل از خدمت بمانند.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 لانگ بره بره کوچک
- 2/3 فنجان (160 میلی لیتر) خردل دیژون
- 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) مزه شده
- پر زرق و برق پرتقال
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) برگ تایلندی تازه
- 1 تا 2 گل میخک از سیر، منگنه شده
- 4 قاشق چای خوری (20 میلی لیتر) قهوهای مایل به قهوهای مایل به زرد بسته بندی شده
- 1 قاشق چای خوری (5 میلی لیتر) نمک دریایی
- 1/2 قاشق چای خوری (2.5 میلی لیتر) فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
1. چربی بیش از حد از گوشت بره بریزید.
2. نعناع نارنجی، سیر، نمک، فلفل و آویشن را به یک رب اضافه کنید. اضافه کردن خردل و شکر قهوه ای. مخلوط کردن با هم
3. کوره پیش گرم برای گرمای زیاد. حدود نیمی از مخلوط را بر روی هر طرف چاقو بریزید و در یک کوره گرم بسیار گرم در حدود 2 دقیقه در هر طرف قرار دهید. نیمی دیگر از مخلوط را بر روی بریدگی ها بریزید و بریزید. پخت و پز را تا آخر انجام دهید گوسفند در 145 درجه فارنهایت پخته می شود، اما برای یک سطح ناقص ترشح، آنها را از کوره در 135 درجه فارنهایت بیرون بیاورید.
4. پوشش دادن و اجازه دهيد تا تقريبا 5 دقيقه قبل از خدمت خلع سلاح شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 299 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 6 گرم |
| چربی غیر اشباع | 6 گرم |
| کلسترول | 64 میلی گرم |
| سدیم | 1،099 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 22 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 21 گرم |