این دستور غذای سرآشپز کره ای کامل کردن یک کیک یا کیک است. من این یخ زدن را در کیک شکلاتی دوست دارم یا آن را به یخ زدن یک کیک لایه ای، کیک لوله ای یا کیک ورق می اندازم .
شما می توانید طعم های مختلف را به این سرماخوردگی اضافه کنید و به راحتی می توانید آن را با توجه به هر مناسبت رنگ کنید. مواد تشکیل دهنده را می توان به راحتی برای 2 کیک و یا دو دیک کیک تقسیم شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/3 کره کره، نرم شده
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 1 پوند (3/1/2 فنجان) شیرینی قند، اگر آن را آلی و یا توده های قابل مشاهده است
- 3 تا 4 قاشق غذا خوری شیر یا کرم نور و یا به اندازه کافی برای ایجاد صاف و قابل تحمل
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه مخلوط، کره، نمک و وانیل را با یک میکسر الکتریکی تا نور و کرکی ضرب کنید.
- یک قاشق قنادی را در یک زمان اضافه کنید، بعد از هر ضرب و شتم ضرب و شتم.
- اضافه کردن 3 قاشق غذا خوری شیر یا کرم نور، ضرب و شتم تا صاف.
- ضرب و شتم بیشتر در شیر یا کرم تا انعطاف پذیری مورد نظر رسیده، و سرامیک قابل پوسته شدن است.
این دستور باعث می شود حدود 2 1/3 فنجان یخ زدگی، به اندازه کافی برای سرپا نگه داشتن تاپ ها و طرف های یک کیک دو لایه 8 اینچ یا یک لوله 10 اینچی یا کیک باندت.
یا یخ زده و یا آن را به حدود 1 دوجین کیک تقسیم کنید.
نکات و تغییرات
- دسته کوچک - برای یک کیک کوچک، از 3 قاشق غذاخوری کره، یک نمک نمک، 1/2 قاشق چای خوری وانیل، 2 فنجان شکر قنادی و حدود 2 قاشق غذاخوری شیر یا کافی برای انعطاف پذیری خوب یا لوله کشی استفاده کنید.
- سرخ کردن بادام بادام - 1/4 قاشق چای خوری عصاره بادام برای وانیل.
- Frosting قهوه - شیر را با قهوه قوی بریزید.
- شکلات یخ زدگی - اضافه کردن 1/4 فنجان کاکائو پودر نامنظم به مخلوط خامه و استفاده از قند کمتر قنادی.
- فلفل دلمه ای - عصاره وانیلی را با 1/2 قاشق چای خوری عصاره نعناع نعناع جایگزین کنید. چند قاشق غذاخوری نعناع نعناع خرد شده را به یخ زدگی کامل اضافه کنید و یا از آب نبات خرد شده استفاده کنید تا کیک یا کیک خرد شده را بالا ببرید.
- چاشنی لیمو یا نارنجی - شیر یا کرم را با آب پرتقال تازه یا لیمو جایگزین کنید و حدود 1/2 قاشق چای خوری لیمو یا نارنجی خرد شده را اضافه کنید.
- سرخ کردن کره کره - کره را در یک کاسه ای حرارت متوسط تا قهوه ای طلایی گرم کنید. اجازه دهید کره سرد و سپس با دستور غذا ادامه دهید.
- Creme de Menthe Frosting - برخی از یا همه شیر را با لیمو کرم د مونه جایگزین کنید.
- Frosting مهره - اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری گردوی ریز خرد شده یا پخته شده به پودر زرده تخم مرغ.
- Frosting تیکه - اضافه کردن 1/8 قاشق چای خوری از دارچین زمین و خرج کردن هر کدام از پوست گوشت گوزن زمینی و خاکستری.
شما هم ممکن است دوست داشته باشید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 208 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 19 میلی گرم |
| سدیم | 3 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 38 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |