این یک کیک شکلاتی با شکلات کلاسیک کلاسیک با کیک شکلاتی است. این کیک را با سیب زمینی پخته بریزید و یا آنها را خالی کنید.
نکته: سرماخوردگی کمی برای یک کیک بزرگتر است، بنابراین احساس سرماخوردگی را دوبرابر کنید و شیر بیشتری در صورت نیاز اضافه کنید. این باید تقریبا نازک باشد تا روی کیک بریزید. آن را به عنوان آن سرد می شود.
اگر صاف نیست، چندین راه وجود دارد که میتوانید جایگزین کنید. جایگزین بخور را در زیر دستور غذا مشاهده کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان
- آرد همه منظوره (9 اونس)
- 2 فنجان قند گرانول
- 1 قاشق چای خوری سودا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1 کیک کره
- 1/3 فنجان نوشیدنی
- پودر کاکائو (فرآیند هلندی نیست)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/2 فنجان بخار (نگاه کنید به زیر برای جایگزین ها)
- 1/1 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- شکلات یخ زده
- 1/4 فنجان کره
- 3 قاشق غذا خوری پودر کاکائو نوشیدنی
- 1/3 فنجان شیرینی پزی، یا به عنوان مورد نیاز
- شکر قنادی 1 پوند، حدود 3/1 فنجان
- 1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیلی
- پیمانه 1/2 فنجان خرد شده، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
کیک را آماده کنید
- حرارت را به 350 درجه فارنهایت حرارت دهید
- روغن زیتون و آرد یک پانل پخت 10 تا 15 اینچ (پانل رول ژله) ؛ کنار گذاشتن
- در یک کاسه بزرگ مخلوط، آرد، شکر دانه ای، نوشابه و نمک را ترکیب کنید. کنار گذاشتن
- در یک قاشق غذاخوری متوسط 1 فنجان کره، 1/3 فنجان کاکائو و 1 فنجان آب را اضافه کنید. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، به طور مداوم تکان دهید. از گرما خارج شوید
- با یک میکسر الکتریکی در سرعت متوسط، مخلوط شکلات را به مخلوط خشک بمالید تا کاملا مخلوط شود. تخم مرغ را اضافه کنید، 1/2 فنجان پاستار و 1/1 قاشق چای خوری وانیل. ضرب و شتم به مدت 1 دقیقه (خمیر نازک خواهد بود). خمیر را در ماهی تابه آماده شده بریز.
- پخت در اجاق گاز پیش گرم در حدود 22 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که انتخاب چوب به مرکز کیک بیرون می آید تمیز.
- سرکه شکلات گرم (در زیر) را روی کیک گرم گسترش دهید، هموار کنید. کیک را در پان روی یک قفسه سیمی قرار دهید؛ خنک به طور کامل قبل از برش.
حدود 24 عدد می سازد.
سرخ شدن را انجام دهید
- در یک قاشق غذاخوری متوسط روی حرارت متوسط، 1/4 فنجان کره، 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو و 1/3 فنجان بخار مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید و به جوش آوردن، به طور مداوم تکان دهید. از گرما خارج شوید
- به 3 قاشق غذاخوری شیرینی تبدیل کنید و آن را به مخلوط کاکائو و بخار همراه با 1/2 قاشق چای خوری وانیل اضافه کنید. ضرب و شتم تا زمانی که صاف، اضافه کردن قند بیشتر بخور یا شیرینی کنسرو، به عنوان مورد نیاز.
- در صورت تمایل، 1/2 فنجان پاستوریزه خرد شده را به یخ زدگی گرم یا کیک مات شده با پشته های خرد شده بریزید.
- سرما گرم بر روی کیک گسترش دهید.
جایگزین های شیرین
اگر صاف نیست، چندین راه وجود دارد که میتوانید جایگزین کنید. اینجا چندتایی هستند:
- شیر شیر: برای 1 فنجان ترش، 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آب لیمو را در یک فنجان اندازه گیری قرار دهید. شیر را به خط 1 فنجان اضافه کنید و آنرا حدود 5 دقیقه بگذارید. این به نظر می رسد، اما خوب است در دستور العمل استفاده کنید.
- کرم ترشی: برای یک فنجان جایگزین بخور، با 3/4 فنجان خامه ترش با 1/4 فنجان آب ترکیب کنید
- ماست: برای 1 فنجان جایگزین بخور، با 3/4 فنجان ماست ساده با 1/4 فنجان آب ترکیب کنید. برای این کیک، شما ممکن است از ماکارونی وانیلی یا ماست ساده استفاده کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 237 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 44 میلی گرم |
| سدیم | 168 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |