این دستور العمل کیک اسفنجی یونانی مجارستانی می تواند پایه ای برای بسیاری از انواع دسر های ظریف از جمله slolei galuska یا شیرینی باشد.
هنگام خشك كردن آرد از يك دست كوچك استفاده كنيد تا خمير ندهيد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 تخم مرغ بزرگ (در دمای اتاق)
- 1/3 قند شکر
- آرد 1/3 فنجان کیک
- 1/3 فنجان گردو (زمین، نه خرد شده)
- نمک خرج کنید
چگونه آن را بسازیم
- رك در وسط اجاق قرار داده و به 350 درجه حرارت برسد. یک کاسه ی پلاستیکی به اندازه 13x9 اینچ و خط پرچم را کم کنید.
- مخلوط تخم مرغ و شکر را در کاسه فولاد ضد زنگ یا کاسه مخلوط کن. آب را روی گرمای متوسط قرار دهید (در داخل) نه یک گلدان شستشو دهید، به طور دائمی به آن ها بپزد، تا زمانی که تخم مرغ به لمس گرم و شکر حل شود، حدود 1 دقیقه.
- با استفاده از ضخامت سفت کننده یک مخلوط کننده موضعی یا میکسر دستی الکتریکی با سرعت بالا، ضرب و شتم تا زمانی که مخلوط تخم مرغ با حجم سه برابر شده است، حدود 3 دقیقه.
- در همین حال، ترکیب آرد، گردو زمین و نمک. در دو بار اضافه کردن مخلوط آرد و گردو-نمک بر روی مخلوط تخم مرغ-قند، با دقت آن را تا جایی که خمیر را خالی نکنید، تجزیه کنید.
- خمیر را به طور یکنواخت در تابه آماده کنید و حدود 12 دقیقه آن را بپاشید یا تا زمانی که فشرده شود، مرکز به عقب برسد. از پختن خارج شود و در ظرف 3 دقیقه خنک شود.
- یک چاقو را در اطراف لبه کیک اسفنجی بگذارید تا آن را بشویید. سپس ظرف را با یک ورق کاغذ برنزه و یک ورق ورقه ورقه دیگر و کیک اسفنجی را بجوشانید. بلند کردن پانل 13x9 اینچ و با دقت پوست کاغذ پرچم را پاک کنید. اجازه دهید به طور کامل خنک شود
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 106 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 75 میلی گرم |
| سدیم | 171 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |