Khyar bi laban یک ساندویچ خیار سنتی خاورمیانه است که با ماست ساخته شده است. این شبیه به یخ زده tzatziki محبوب یونانی است. این سالاد خیار خیار به طور سنتی با ماست تازه ای از شیر بز ساخته شده است که عمدتا دارای طعم عمیق تر و غنی تر از همستر شیر گاو است. اما یک ماست ساده یونانی نیز یک گزینه عالی است که در ایالات متحده به راحتی در دسترس است.
Khyar bi laban مورد علاقه گیاهی است که اغلب به عنوان یک میان وعده یا غذای نان یا سبزیجات تازه برای غوطه ور شدن سروکار دارد. اما شیب به دستور العمل های گیاهی محدود نمی شود. سالاد ماست خیار نیز به عنوان سس ضخیم با غذاهای گوشتی سروکار دارد و به ویژه از غذاهای بره تهیه شده است. یکی دیگر از دلایل این دستور غذا مورد علاقه آن است که فوق العاده ساده است. Khyar bi laban ساخته شده با تنها پنج ماده تازه، یک ظرف تازه و شگفت آور طعم دار است. برای بالا بردن آن، این یک گزینه میان وعده سالم است!
آنچه شما نیاز دارید
- 4 خیار (پوست کنده و به برش های نازک بریده)
- 1/1 پنت ساده ماست
- 2 قاشق غذا خوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری نعناع (تازه)
- 1 گل سیر
چگونه آن را بسازیم
- پوست را خرد کرده و تکه های خیار را به صورت نازک بریزید.
- خیار را در یک سینر قرار داده و نمک را بپاشید. کنار گذاشتن
- در حالی که برش های خیار خرد شده نشسته، سیر را خرد کرده و با برگ های نعناع تازه، با استفاده از ملات و پسته و یا قاشق چوبی خرد کنید.
- مخلوط ماست و مخلوط نعناع سیر با هم. خوب به هم بزنید.
- در بشقاب های خیار بریزید و خنک شود.
تغییرات دستورالعمل و جایگزینی:
- برگ های نعناع تازه را می توان به عنوان یک آرایش طبیعی و رنگی در بالای ظرف استفاده کرد.
- اگر چه شیب آماده است بلافاصله خدمت کرده و اجازه می دهد که مواد تشکیل دهنده زمان برای تزریق باعث سالاد حتی بهتر شود. برای بهترین نتایج، یخچال را خنک نگه دارید تا 1-2 ساعت طول بکشد.
- در حالی که می توانید از هر ماست ساده ای که انتخاب کرده اید استفاده کنید، پیشنهاد می کنیم یک ماست مرطوب برای پوسته ی ضخیم تر و بیشتر برنج آورده شود. و اگر احساس می کنید ماجراجویی، در نظر بگیرید ساخت ماست خود را به سبک یونانی برای یک شیب فوق العاده تازه با بدون نگهدارنده!
- خیار همچنین می تواند در طول ردیف و سپس به قطعات نازک و کوچک به جای تکه های گردویی خرد شود. شکل به سادگی موضوع ترجیح است.
برای دیگر دستورالعمل های بزرگ خاورمیانه و منابع:
- خبرنامه خاورمیانه
- خیار با لابان - دستور العمل خاورمیانه
- غذاهای خاورمیانه - سوپ خاور میانه و دستور العمل های سالاد
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 66 |
| چربی کل | 1 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 0 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 2،349 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 11 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 3 گرم |