گیاهخواران شادباش! شما هم اکنون می توانید در این همبرگر سرخ شده سرخ شده سرخ شده با سرکه آووکادو، مربا دودی گوجه فرنگی، خیار ترد و سبزی تازه بر روی یک خمیر تند بریزید!
RECIPE و INTRO BY SPASIA PANDORA DINKOVSKI
این دستور العمل بر اساس چیزی جز عشق من برای پخت و پز برای دوستان مستی من نیست - این است که چگونه من شروع به طبخ در وهله اول و دلیل اول من به درستی راه اندازی من منو من یک نوار بود. از آن زمان، من با این جانور یک ساندویچ آمدم، در اصل آن Guacamiley نامیده شد و آن بسیار محبوب بود. پس از آن شغل من سعی کردم دست من را در بسیاری از سبک های دیگر از پخت و پز و محیط رستوران، اما هیچ چیز من راضی به همان اندازه که از غذا واقعا خوب غذا خوردن، بنابراین من به انجام این کار در حال حاضر در یک میخانه در شمال لندن. همبرگر در منو باز می شود و همانطور که 3 سال پیش من آن را اختراع کرده بودم، همانطور که محبوب بود.
با این گفتن، من نیز واقعا دوست دارم برای گیاهخواران آشپزی کنم. من فکر می کنم شما باید یک آشپز بسیار افتضاح باشید اگر نمی توانید کاری کنید که با پنیر و سبزیجات چه کار کنید. درست؟
اسپاسیا سرآشپز سر در The New Rose در شمال لندن است. او کار خود را در ساندویچ در بروکلین نیویورک آغاز کرد و از آن زمان دانش خود را به لندن آورده است که در آن ساندویچ ها را برای تن افراد گرسنه به ارمغان می آورد. شما می توانید آخرین و بزرگترین خلاقیت خود را با دنبال کردن آن در instagram درSpasiaPandora پیدا کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- برای گوجه فرنگی:
- گوجه فرنگی 1 کیلوگرمی (برای خوردن زشت خود استفاده کنید، گوجه های گوشتی زشت می گیرند)
- 1/2 پیاز قرمز
- 200 گرم شکر کاستور (یا شکر مرغ)
- 5 قاشق غذاخوری پودر دودی
- برای آواکادو Crema:
- 1 آووکادو
- 1 آهک
- 1 قاشق چایخوری
- برای Halloumi سرخ شده:
- 1/2 گل سیر
- 1 گوه پنیر Halloumi
- 3 عدد تخم مرغ
- پودر عرق anko
- فنجان آب جوش
- 4 فنجان آرد
- برای ساندویچ:
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری
- 3 قاشق غذاخوری آووکادو کرم
- 1 قاشق غذاخوری سرخ شده Halloumi
- 4 تکه نان خیار
- 1 انگشت شمعی از برگ های سالاد
- 1 گوشت گاو نر (چیزی غنی شده با شیر خوب است، شیرین و خام)
چگونه آن را بسازیم
برای تاماتا جیم
- گوجه فرنگی را در یک پردازنده غذا با پیاز قرمز نابود کنید تا آن را به قوری تبدیل کنید و سپس به پودر داغ اضافه کنید، ترجیحا چیزی برای پختن قهوه، پهنای و کم عمق، قند، پاپریکا و نوشیدنی سنگین را اضافه کنید و به جوش بریزید گرمای زیاد
- پس از جوشاندن چند دقیقه، کم کم بکشید تا کمی چسبناک بپوشید - مراقب باشید که هم اکنون و هم زمان هم بزنید تا BURNT نداشته باشید.
برای AVOCADO CREMA
- 1. گوشت آووکادو را با آب از آهک، 1/2 گلاب سیر، تعداد انگشت شماری از گشنیز و نمک و فلفل را به سلیقه اضافه کنید.
برای دوستان هالووین
- برای طبخ halloumi، خمیر را با ذوب کردن تخم مرغ کامل، به آرامی آرد را اضافه کنید تا آن ضخیم شود، سپس آن را به آب پرتقال آب سودا اضافه کنید تا خمیر به اندازه کافی ضخیم باشد تا پنیر درست کنید.
- پنیر را خیس کنید و سپس در پودرهای پانکو کت کنید، از روغن سرخ کن / گرم در یک ظرف استفاده کنید تا پنیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی از هر طرف.
برای ساندویچ
- برای جمع آوری، نان خود را تست کنید، سپس کرم آووکادو را در قطعه پایین، تعداد کمی از برگ های سالاد، پنیر سرخ شده سرخ شده سرخ شده بعد از آن، و سپس تعداد زیادی از برش های بسیار خالص خیار (برش طولی، به طوری که آنها فوق العاده نازک و ترد، از یک پوستر استفاده کنید) سپس یک عدد گوشت گوجه فرنگی و صمغ با هم.