سیر گیاه شناخته شده برای طعم منحصر به فرد خود را در غذاهای طعم دار و سلامت برای توانایی خود را برای سم زدایی بدن، افزایش عملکرد سیستم ایمنی، فشار خون پایین و بهبود گردش خون شناخته شده است. چین بیشترین مقدار سیر را در سراسر جهان تولید می کند که تقریبا 23 میلیارد پوند سیر در سال است که تقریبا 77 درصد تولید سیر در جهان است. این که آیا شما خودتان آن را پخت و یا لذت بردن از یک ظرف سس با طعم، مسئله این بوی سیب زمینی بسیار جالب است.
مسئولیت چای سیر چیست؟
وقتی سلولهای سیر با برش یا فشار دادن پارگی می کنند، یک آنزیم به نام Allinease منتشر می کنند. این آنزیم شیمیایی الیین ذاتی را به آلیسین تبدیل می کند که یک مولکول حاوی گوگرد است و باعث بوجود آمدن این بوی قوی و سیر می شود که در آشپزخانه های سراسر جهان محسوب می شود. این مولکول های گوگرد به جریان خون و ریه جذب می شوند و از طریق هوای خروج شده و فتق فرار می کنند. بنابراین، نفس سیر. و در بعضي از افرادي که مقدار زيادي مصرف مي کنند، مي توانند باعث بوجود آمدن بوي بدخيمي ظريفي شوند.
رفع بوی سیر
اگر شما یک عاشق سیر هستید، عاقلانه است که خودتان را با دیگران که از سیر لذت می برند، بپوشانید یا سعی کنید از جعفری بخواهید که از نفس سیر خود خلاص شود. خیلی راحت است که بوی سیر را از دستان خود بگیرد تا اینکه از نفس سیر خارج شود. برای از بین بردن دست ها پس از لایه برداری و / یا بریدن سیر، دست های خود را بشویید و سپس دست های تمیز خود را بر روی یک اتصال دهنده ضدزنگ پاکسازی کنید.
همچنین یک محصول به نام Rub Away وجود دارد که از یک قطعه صابون از فولاد ضد زنگ استفاده می کند. هنگامی که بین دستانتان مالش می شود بوی سیر را کاملا از بین می برد. این کار به این دلیل است که فولاد ضد زنگ با مولکول های سولفوریک سمی در سیر ارتباط دارد و زمانی که آنها را از دست می دهند، با هم همپوشانی می کنند.
اگر شما در یک فلز اضافی فروخته نمی شود، مکیدن یا فشردن گوه لیمو نیز به کمک ماسک بوی سیر از دستان و دهان شما کمک می کند.
بوی سیر در ریه های شما می گیرد
آیا شما جعفری، لیمو و همه چیز را در بین شما سعی کرده اید، با این وجود هنوز نفس سیری همچنان ادامه دارد. یک توضیح وجود دارد پس از سیر خوردن، گوگردی که بو را بوجود می آورد، به طور خاص آللییل متیل سولفید، در واقع جریان خون شما را وارد می کند، ریه ها را به هوا تازه سیر می کند تا از دهان شما پمپ شود تا کاملا خارج از سیستم شما باشد. تنها راه برای از دست دادن آن از جریان خون شما این است که آن را از طریق عملکردهای طبیعی بدن از جمله عرق، قورباغه و البته تنفس اخراج کنید.
بیشتر درباره سیر:
- نکات و نکات آشپزی سیر
- انتخاب سیر و ذخیره سازی
- سیر چیست؟
- تاریخچه سیر
- دستور العمل سیر