تاریخچه سیر

تاریخچه سیر

کلمه سیر از زبان انگلیسی قدیم انگلیسی است ، به این معنی " شمع اسب". آشنایی بیش از 6000 سال، بومی آسیای مرکزی است و مدتهاست جزء اصلی منطقه مدیترانه است و همچنین ادویه مکرر آن در آسیا، آفریقا و اروپا است.

مصری ها سیر را پرستش کردند و مدل آرایی لامپ های سیر را در آرامگاه توتانخامن قرار دادند. سیر خیلی بالا بود، حتی به عنوان ارز استفاده شد.

فولکلور معتقد است که خون آشام های سم بازدارنده ای که در برابر چشم شیطان محافظت می شوند، و پناهگاه های حسادت را محاصره می کنند و می گویند که زنان باردار و دختران را به خطر می اندازند. و اجازه دهید فراموش نکنیم که قدرت های ادعایی سیر که از طریق سنین فرا رسیده اند را ذکر کنند.

به طرز شگفتآورانه، سیر توسط اسباب های غذا در ایالات متحده تا سه ماهه اول قرن بیستم، تقریبا به طور انحصاری در غذاهای قومی در محله های طبقه کارگر یافت شد. اما، تا سال 1940، آمریكا سیر را پذیرفت، در نهایت ارزش آن را به عنوان نه تنها جزئی از چاشنی، بلكه به عنوان یك عنصر اصلی در دستور العمل ها شناخت.

عجیب و غریب Quaint diner از دهه 1920 به سیر به عنوان وانیل برونکس، هالیتوز و عطرهای ایتالیایی اشاره شده است. امروزه، آمریکایی ها به تنهایی سالانه بیش از 250 میلیون پوند سیر مصرف می کنند.

بیشتر درباره سیر:

• نکات و نکات آشپزی سیر
• انتخاب سیر و ذخیره سازی
•
• چرا بوی سیر؟
• سیر تاریخ
•
•

کتاب آشپزی