در مورد یک پای مرغ سنتی بریتانیا با خاطرات روزهای مدرسه و خانواده های ناهارخوری چیزی شبیه به آن است. مانند یک پسر عموی نزدیک استیک کیک و کیک پای ، پای مرغ دریایی بخشی از پارچه غذای بریتانیا است.
این دستور العمل پای مرغ آسان است، و در عجله، شما می توانید از شیرینی آماده ساخته شده استفاده کنید. استفاده از گوشت از پاها و ران مرغ نه تنها طعم ثروتمندتر را به ارمغان می آورد، بلکه این کاهش نیز بسیار ارزان تر است.
از دستورالعمل های طولانی زیر استفاده نکنید، این یک پای آسان برای ساختن است و ارزش تلاش دارد. پای خوشمزه گرم و به همان اندازه خوب سرد برای یک جعبه ناهار یا پیک نیک است.
آنچه شما نیاز دارید
- برای قنادی:
- 7 اونس (200 گرم) آرد تمام عیار
- کمی نمک
- 4 اونس (110 گرم) کره (مکعب یا ترکیب مساوی کره و گوشت خوک)
- 2-3 قاشق غذاخوری آب سرد
- 1 تخم مرغ (برای لعاب مورد ضرب و شتم)
- برای پر کردن:
- 3 قاشق غذاخوری سبزی یا
- روغن زیتون
- 12 اونس (350 گرم) گوشت مرغ از پاها و ران (بدون پوست، بیسکویت)
- 2 فنجان متوسط (ریز ریز شده)
- قارچ دکمه کودک 4 اونس (110 گرم)
- 1 قاشق غذاخوری. کره
- 1 قاشق غذاخوری. ارد
- 18 لیتر (500ml) گرم
- سهام مرغ
- 1 قاشق غذاخوری. جعفری برگ تخت (خرد شده)
- ½ تپه آویشن تازه
- تند نمک و فلفل
- 1 تخم مرغ را برای لعاب کشیده
چگونه آن را بسازیم
می کند 2 بزرگ 6 "/ 15 سانتی متر کیک فردی و یا ترکیب به یک پای با استفاده از یک ظرف پیت 1 پینت.
- شیرینی را به دنبال دستورالعمل های اینجا بگذارید .
- روغن را در یک کاسه بزرگ یا ظرف پخت عمیق گرم کنید. گوشت مرغ را اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه طبخ را بپوشید، گاهی اوقات تکان خوردن تا زمانی که مرغ به طور کامل قهوه ای شود. با استفاده از یک قاشق چاقو، مرغ را از بین ببرید و به سمت یک طرف بچرخید.
- برای پانک لکه های ریز خرد شده و قارچ دکمه کودک را اضافه کنید. برای مدت 3 دقيقه گهگاه را بشویيد تا پيازها نرم شوند. پوره ها و قارچ ها را بردارید و مرغ را به طرفین نگه دارید.
- کره را به تابه اضافه کنید و روی یک گرمای متوسط ذوب کنید، آرد اضافه کنید و به خوبی ترکیب کنید تا تمام آرد را به کره اضافه کنید. شما باید رطوبت بسیار ضخیم داشته باشید. با استفاده از یک سوزن دست، کم کالری مرغ داغ را اضافه کنید، تا زمانی که یک سس صاف ایجاد شود، آن را به مدت 3 دقیقه بشویید، آن را بگذارید تا 3 دقیقه بیدار شود، از هم گاهی هم هم زدن. مرغ، پوره و قارچ را به شیرینی اضافه کنید، جعفری و آویشن را اضافه کنید و سالاد را با نمک دریایی و فلفل سیاه بزنید. برای 2 دقیقه بیشتر کوک کنید سپس به سمت یک طرف بمالید تا کاملا خنک شود.
- به اندازه کافی 2/6 سانتیمتر / 15 سانتیمتر ظروف پودری ضدعفونی کننده یا ظرف 1 و 1 پینت را روغن بزنید. خمیر را تا ضخامت 1/8 "/ 3 میلیمتر رنده کنید و ظرف خود را بچرخانید. شیرینی باقی مانده را دوباره بچرخانید تا بتواند ظرفها را اندازه بگیرد. ظرف ها و شیرینی را در یخچال قرار دهید تا حداقل 20 دقیقه بمانید.
- حرارت را تا دمای 400 درجه فارنهایت / 200 درجه سانتیگراد / گاز گرم کنید 6. یک کوکی سنگین یا ورق پخت را روی قفسه میانی قرار دهید.
- پر کردن بین دو ظروف را تقسیم کنید (اگر ظرف یک پیت را درست کنید)، مطمئن شوید که هر دو مقدار مساوی از مرغ و شیرینی دارند. با استفاده از قلم مو، لبه های پوشش خمیر را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید، سپس آن را با پوشش پودر پوشش دهید و لبه ها را به مهر و موم بچسبانید. قلم مو را با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار دهید. با استفاده از یک چاقوی تیز، یک سوراخ کوچک را به مرکز درب بریزید تا بخار را در طی پخت و پز فرار کنید و از خوردن شیرینی لذت ببرید.
- بشقاب پای را بگذارید روی ورقه پخت گرم در فر و بگذارید تا در مدت 40 دقیقه در ظرف پخته شده پیش بریزید یا تا زمانی که شیرینی قهوه ای طلایی و پر شدن شکسته است. در صورت خستگی خدمت کنید یا خنک بگذارید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 895 |
| چربی کل | 60 گرم |
| چربی های اشباع شده | 24 گرم |
| چربی غیر اشباع | 26 گرم |
| کلسترول | 244 میلی گرم |
| سدیم | 1549 میلیگرم |
| کربوهیدرات ها | 53 گرم |
| فیبر رژیمی | 6 گرم |
| پروتئین | 36 گرم |