نور و کرکی، الهی یک کلاسیک است! همچنین هنگامی که آب و هوای گرم و مرطوب است، کمی خشنود می شود، بنابراین بهتر است که در شرایط کم رطوبت، الوهیت را متقاعد کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فنجان قند (دانه)
- 1/2 فنجان سبوس ذرت
- 2/3 فنجان آب (گرم)
- 2 سفید پوستان تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیلی (یا طعم دیگری از انتخاب شما)
- اختیاری: 1 فنجان آجیل خرد شده از انتخاب شما
چگونه آن را بسازیم
- یک برگ کوکی تهیه کنید و آن را با فویل آلومینیومی بپوشانید و فویل را با اسپری پخت نانسیتی اسپری کنید.
- شکر، شربت ذرت و آب را در یک ظرف پودر سنگی بزرگ با حرارت متوسط ترکیب کنید. کوک کردن، به طور مداوم هم زدن، تا زمانی که قند حل شود. پخت و پز را بدون هم زدن ادامه دهید تا مخلوط به 250 درجه برسد.
- سفیده تخم مرغ را در کاسه مخلوط ایستاده بزرگ بچرخانید تا قله های سفت تشکیل شود. به آرامی در حدود نیمی از شربت قند را به سفید پوستان بمالید، به طور مداوم ضرب و شتم.
- شربت باقی مانده را تا زمان رسیدن به 270 درجه، مرحله نرم و نرم، ادامه دهید.
- در حالی که میکسر در حال اجرا است، مخلوط شربت باقی مانده را به سفید پوستان تخم می گذارید. ادامه تا ضرب و شتم تا زمانی که آب نبات ضخیم، براق و شکل خود را نگه می دارد.
- تا زمانی که به طور کامل گنجانده شود، در عصاره و آجیل مخلوط کنید
- به صورت قاشق چایخوری بر روی ورقه کوکی قرار دهید و تا زمانیکه کامل نباشد، خنک شود.
تنوع: الوهیت را می توان به یک تابه مربع 9 اینچ ریخت، آن را خنک و به مربع کوچک به جای اینکه از یک قاشق رها شود، بریده شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 188 |
| چربی کل | 5 گرم |
| چربی های اشباع شده | 0 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 15 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |