در این دستور العمل مرغ پخته شده، هر دو لیمو و لیمو گراس برای ایجاد یک مرغ لیمویی سیر خوشمزه استفاده می شود که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. قطعه مرغ چهارم (پا و ران) مناسب برای استفاده است و بخش های شخصی خوبی برای خدمت به مهمانان می باشد. در حقیقت، این یکی از ظروف استاندارد من است "شرکت در حال آمدن است"، زیرا آن را بسیار آسان است، اما زیبا برای خدمت. و از آنجا که در طعم ملایم است، همه آن را دوست دارد، حتی خواران عجیب و غریب مانند گام بچه ها (آنها همیشه ثانیه ها را می خواهند!). آن را امتحان کنید!
آنچه شما نیاز دارید
- 2 تا 4 قطعه مرغ (قطعه قطعه قطعه پا و ران یا 6 تا 8 قطره با پوست)
- کمی نمک
- طرز تهیه: برش لیمو و گشنیز تازه (اختیاری)
- برای ماریناد لیمو:
- 3 قاشق غذا خوری
- Lemongrass (می توان آن را در مغازه های آسیایی یخ زده خریداری کنید) یا 1 1/2 ساقه های گل سرخ تازه، آماده)
- 1 لیمو (برای آب فشرده)
- 6 قاشق غذاخوری سس ماهی (که توسط بطری در مغازه های آسیایی / چینی موجود است)
- 5 تا 6 میخک سیر (منگنز)
- 1 تا 2 قرمز فلفل قرمز (تازه، منگنه یا 1/3 تا 1/2 قاشق غذا خوری خرد شده خرد شده، اضافه کردن بیشتر یا کمتر به مزه)
- 1/3 فنجان مایع عسل
- 1 فنجان شیر نارگیل یا شیر خشک
چگونه آن را بسازیم
برای دستورالعمل هایی در مورد چگونگی تهیه لامپوناز تازه، نگاه کنید به: همه چیز درباره پخت و پز با Lemongrass .
- تمام مواد تشکیل دهنده لیموناد ماریناد را در یک کاسه مخلوط کنید. خوب به هم بزنید تا عسل را به شیر نارگیل بسوزانید. کنار گذاشتن
- اطمینان حاصل کنید که چربی را از قطعه مرغ حذف نکنید (اکثر اینها از بین خواهد رفت و به هیچ وجه خورده نخواهد شد، اما آنچه که باقی می ماند، مرغ را طعم می دهد و مرطوب نگه می دارد). تکه های مرغ را در یک ظرف پخت بطری تکه تکه کنید.
- پوره 3/4 ليتر روغن زيتون را روي قطعات مرغ پر کن. قطعه مرغ را چند بار در سس تبدیل کنید تا اطمینان حاصل شود که اشباع شده است. سس باقی مانده را بعدا ذخیره کنید.
- ترک قطعات به سمت پوست پایین در سس و اجازه می دهد تا در یخچال و فریزر به مدت حداقل 30 دقیقه، و یا تا 24 ساعت جلوتر از زمان مینشیند.
- کوره را به 350 درجه فارغ التحصیل کنید. قطعه های مرغ را به طرف پوست بچرخانید و هر یک را با یک نمک کمی پودر کنید. اضافه کردن 3 تا 4 قاشق غذا خوری آب به پایین ظرف در اطراف مرغ، حصول اطمینان از آن خشک نخواهد شد.
- پخت به مدت 1 ساعت در قفسه مرکزی اجاق شما کشف شد. نیمه راه از طریق پختن، قطعه مرغ یخ زده با ماریناد باقی مانده است. مرغ با آن انجام می شود تبدیل به زیبا طلایی قهوه ای.
- با برنج یا سیب زمینی سرو کنید. شوهرم و من دوست دارم قوری برخی از آب لیمو را از تابه بر روی مرغ که ما می خوریم بخوریم. همچنین با برنج زعفران نارگیل خدمت می کند. طرز تهیه تکه های لیمو و آبیاری از گشنیز تازه، و لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 536 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 123 میلی گرم |
| سدیم | 2،369 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 44 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 41 گرم |