این دستورالعمل برای Butiflora Nut Toffee میوه ای غنی و تیره ای با طلای آجری را تولید می کند. غوطه وری اختیاری شکلات ذوب شده، یک لمس ملایم و ملایم را به شما می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 چوب (12 اونس) کره
- 2 فنجان قند گرانول
- 1/2 فنجان آجیل خرد شده از انتخاب شما، مانند بادام یا بادام زمینی
- 12 اونس (1 کیسه) تراشه شکلات، اختیاری
چگونه آن را بسازیم
1. یک ظرف 9 × 9 را با پوشاندن آن با فویل آلومینیومی و اسپری کردن فویل با اسپری پخت نانسیکت آماده کنید .
2. کره و شکر را در یک لیوان متوسط روی حرارت متوسط ترکیب کنید. مخلوط کنید تا کره را ذوب کنید و در حالی که مخلوط جوش می آید، به 240 درجه ادامه دهید ( مرحله نرم توپ ).
3. متوقف کردن، و ادامه دهید به طبخ آب نبات. آب نبات را به دقت نظارت کنید و گاهی اوقات اگر آن را "نقاط داغ" یا به نظر می رسد در مکان های خیلی قهوه ای ظاهر می شود.
اگر مخلوط به نظر می رسد جداسازی می شود، به شدت با هم مخلوط می شود. در صورت تمایل، از یک ترمومتر آب نبات برای خواندن دقیق استفاده کنید.
4. هنگامی که مخلوط به 270 درجه برسد، گرما را کم کنید و دقت آن را تماشا کنید. اگر از یک اجاق الکتریکی استفاده می کنید، ممکن است بخواهید آن را به یک مشعل دیگر تبدیل کنید تا کم شود، به طوری که آن را بیش از حد گرم نکنید. آب نبات را در دمای پایین بپزید تا به 306 درجه برسد، با دقت تماشا کنید و فقط در صورت لزوم تحریک کنید.
5. به محض اینکه آب نبات به دمای مناسب برسد، آن را از گرما خارج کنید. آجیل را اضافه کنید و چند بار برای توزیع آنها بجوشانید، سپس آب نبات را به ظرف پودر آماده کنید. پانل را شیب دهید تا آب نبات را به اندازه ضخامت آن گسترش دهد.
6. اجازه دهید آب نبات برای چند دقیقه نشستن، و هنگامی که آن شروع به تنظیم، نمره بالا به مربع با یک چاقوی تیز اسپری با اسپری پخت و پز nonstick اسپری.
7. اجازه دهید آب نبات به طور کامل در دمای اتاق سرد شود، سپس آن را در کنار خطوط قبلا به ثمر رساند.
8. در صورت تمایل، قطعات تیفی را می توان در شکلات ذوب شده فرو برد. برای تهیه این وعده به این شکل، شکلات های شکلات را در مایکروویو ذوب کنید و پس از هر دقیقه برای جلوگیری از سوزش، آنها را تکان دهید. اجازه دهید شکلات کمی خنک شود و سپس قطعه های فرد را به شکلات فرو ریخته با استفاده از ابزار غرقاب یا دو چنگال. قطعات تکه ای را بر روی یک ورق پخت فویل قرار دهید و اجازه دهید آنها را در یخچال قرار دهید.
9. قهوه را در یک مخزن هوادهی در دمای اتاق یا یخچال قرار دهید. تری فلفل شکلاتی باید در یخچال نگهداری شود، اما در دمای اتاق خدمت می کند.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 79 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 9 میلی گرم |
| سدیم | 1 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 1 گرم |