رول یکی از بهترین و متنوع ترین انواع نان برای پختن است. شما می توانید آنها را با شام خدمت کنید، بقیه برای ساندویچ ها استفاده کنید، و حتی نصف آنها را برش دهید و با شیر، پنیر و سیر برای نان تست شده سس بخورید. شما همچنین می توانید این رول را به شکل های مختلف پخت، آنها را سرگرم کننده برای تعطیلات.
هنگامی که در دسته های بزرگ پخته می شود، این رول های نان را می توان به طور کامل خنک و تا 3 ماهه یخ زده. در صورت نیاز می توانید آنها را خنک کنید. آنها طعم دقیقا مثل نان سفید در شکل رول دارند. دستورالعمل در حدود 15 رول، بسته به اینکه چقدر بزرگ یا کوچک شما رول را انجام می دهد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان آب (جوش)
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذا خوری صبحانه (یا کوتاه کردن)
- 4 قاشق غذا خوری پودر شیر (چربی کم)
- 2 قاشق غذاخوری قند
- 2-1 / 2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 فنجان آب (گرم)
- 2 بسته مخمر (خشک فعال)
- 6 فنجان آرد (نان، تقریبا)
چگونه آن را بسازیم
- آب را در ظرف کوچک پخته کنید. کره و گوشت خوک را در کاسه بزرگ قرار دهید. آب جوش را روی کره و گوشت خوک ریخته و هم بزنید تا ذوب شود.
- قبل از اینکه محلول شود، شیر، شکر و نمک را مخلوط کنید. کاسه را کنار بگذارید تا محتویات گرم شود. اگر خیلی گرم باشد، مخمر زمانی که آن را اضافه می کنید، کشته می شود.
- پس از محفظه کاسه، آب مخلوط را به 1/4 فنجان آب گرم بپوشانید. هنگامی که حل شده، به کاسه بزرگ ریختن.
- شروع به مخلوط کردن در آرد نان، یک فنجان در یک زمان. هنگامی که شما دیگر نمیتوانید با یک قاشق چوبی مخلوط کنید، خمیر را روی یک تخته فلورسنت قرار دهید و آن را با آرد بیشتر بشویید تا خمیر نرم و الاستیک باشد.
- بعد، یک کاسه بزرگ با کره را روغن بزنید. خمیر نان را به داخل کاسه بگذارید و سپس خمیر را به طوری که بالای خمیر کره می شود قرار دهید. کاسه را با یک پارچه تمیز پوشانده و خمیر را در یک محل گرم گرم نگه دارید تا دو برابر اندازه یا حدود 45 دقیقه باشد.
- پانچ کردن خمیر. آن را روی یک تخته فلورسنت قرار دهید و تمام حباب ها را در حدود 5 دقیقه بشویید. تقسیم رول به حدود 15 قسمت مساوی و شکل به رول. رول های کوچکتر یا بزرگتر می توانند با افزایش یا کاهش تعداد رول هایی که خمیر را به یکدیگر تقسیم می کنند، ساخته شود.
- کوره را به دمای 375 درجه فارنهایت کور دهید. دو کیک پخت یا کوکی. در صورت لزوم، یک لایه نازک از کره ذرت زرد بر روی ورق ها قرار دهید. تنظیم رول حدود 2 اینچ بر روی ورق، پوشیدن با حوله پاک، و اجازه می دهد تا افزایش تا دو برابر و یا برای حدود 20-30 دقیقه.
- پخت رول برای حدود 35 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی. از اجاق خارج کنید و روی یک قفسه یا یک پارچه تمیز قرار دهید. اجازه دهید قبل از غذا خوردن خنک شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 104 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 3 میلی گرم |
| سدیم | 830 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 14 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |