کباب کردن طعم را تشدید می کند و بافت محصول را در این هویج، اپل و سوپ کرفس پرطرفدار می کند. این واقعا بیشتر از مجموع قطعات آن است - شما احتمالا نمی توانید از طعم های فردی از سیب و یا کرفس را انتخاب کنید، اما هر دو اضافه کردن تفاوت های ظریف و عمیق به دستور غذا.
نکته: در حالی که کره اختیاری است، طعم ها را با هم مخلوط می کند و لکه ای از غنی را اضافه می کند. اگر غذای لبنی خود را خدمت می کنید، علاوه بر فوق العاده ای نیز می افزاید. شما به اندازه کافی نیازی ندارید، بنابراین یک کره با کیفیت بالا، ترجیحا آلی و نمکی را انتخاب کنید.
آن را یک وعده غذایی: قهوه کیوی ناهار خود را؟ به همراه یک دم از این سوپ با ساندویچ مورد علاقه خود یا یک سالاد سیب زمینی شیرین مانند این سالاد فررو با نخود فرنگی ادویه و گل کلم بروید .
آنچه شما نیاز دارید
- هویج 1 پوند (450 گرم)، پوست کنده، برش داده شده، اگر به اندازه نصف طولی باشد، و به قطعه 3 سانتیمتر (7.5 سانتی متر) بریده شود
- 1 سیب بزرگ (حدود 8 اونس / 230 گرم)، پوست کنده، خرد شده و به گوه بریده می شود
- 3 ساقه های کرفس (حدود 6 اونس / 170 گرم)، برش داده شده و برش داده شده به 3 قطعه (7.5 سانتی متر)
- 2 قاشق غذا خوری، به علاوه 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون فوق العاده عالی
- 1/2 پیاز قرمز کوچک (حدود 3 اونس / 90 گرم)، پوست کنده، برش داده شده و ریز خرد شده
- 3 - 4 گل میخ سیر، پوست کنده، شکستن، و ریز خرد شده
- 1 "قطعه زنجبیل (0.5 اونس / 15 گرم)، پوست کنده و مالت
- 4 فنجان (946 میلی لیتر) سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری کره unsalted (اختیاری)
- نمک و فلفل برای چشیدن
چگونه آن را بسازیم
- کوره را به دمای 425 درجه فارنهایت (220 درجه سانتیگراد) حرارت دهید. هویج، سیب و کرفس را در یک لایه بر روی یک ورق پخت بزرگ قرار دهید. ريزش با 2 قاشق غذاخوری روغن زيتون و پرت کردن به کت.
- ظرف 25 دقیقه را در ظرفی که پیش از آن گرم شده است، کباب کنید و یک بار از طریق آشپزی چرخانید. (سبزیجات باید نسبتا منصفانه باشند، و فقط شروع به کارامل کردن، زمانی که آنها را از اجاق بریزید).
- در سبد خرید و یا اجاق بزرگ هلندی ، قاشق روغن زیتون باقی مانده را گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و روی حرارت متوسط حرارت دهید تا شروع به نرم شدن و تبدیل شدن به شفاف، حدود 5 دقیقه. اضافه کردن سیر و زنجبیل و سوت تا معطر، حدود 1 دقیقه بیشتر. هویج بو داده، سیب و کرفس را اضافه کنید و با پیاز و ادویه جات را هم بزنید.
- پور را در انبار سبزیجات ریخته، گرما را بالا ببرید و به جوش بریزید.
- حرارت را به پایین بکشید و بگذارید، تقریبا 15 دقیقه پوشیده شده یا تا زمانی که سبزیجات مناقصه نداشته باشند.
- با استفاده از یک مخلوط کن معمولی یا غوطه وری ، سوپ را با دقت پوره کنید.
- در صورت تمایل، کره را به سوپ اضافه کنید و تا زمانی که ذوب شده و به طور مساوی انعطاف پذیر باشد، هم بزنید.
- فلفل سیاه و تازه فلفل را به طعم و مزه بسپارید. لذت بردن!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 174 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 5 میلی گرم |
| سدیم | 447 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 24 گرم |
| فیبر رژیمی | 4 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |