برش شانه گوشت خوک یک قاشق غذاخوری سخت و سخت است که از بو داده بوستون برش داده شده است. این کباب معمولا برای ساختن گوشت خوک کشیده شده در یک فرایند که طول می کشد ساعت ها را برای تبدیل آن به کباب مناقصه استفاده می شود. این یک روش برای چرخاندن گوشت خوک سخت به یک وعده صبحانه است که یادآور کباب خوک کشیده شده است. این برش های چند منظوره را می توان با یک طرف کولوسول و سس سرکه برای شام و یا با تخم مرغ سرخ شده و سیب زمینی برای یک صبحانه سخت خدمت کرده است. انتخاب با شما است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 شانه شانه خوک
- ماریناد:
- سرکه سیب سرخ 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر
- 2 قاشق غذاخوری / .30 میلی لیتر خردل آماده
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر نمک
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر شکر قهوه ای
- 1 قاشق چایخوری / 5 میلی لیتر خردل خشک
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی گرم پودر سیر
- 1 قاشق چای خوری / 5 میلی لیتر فلفل سیاه
چگونه آن را بسازیم
ترکیب مواد زرده تخم مرغ را ترکیب کنید. شكم بند شانه ها را در كيسه قابل انعطاف بزرگ و اضافه كردن زعفران. مهر و موم را برای 6 تا 12 ساعت سرد کنید.
این دستور غذا بهتر است در یک کوره ای که می تواند طعم های دودی یا سیگاری را اضافه کند آماده می شود. کلوچه ها را از ماریناد حذف کنید و بعد از آن ماریناد را رزرو کنید. گریل یا سیگاری در دمای حدود 250 درجه فارنهایت / 120 درجه سانتیگراد برای 1 1/2 ساعت. یک بار نیمی از زمان پخت را روشن کنید.
هر قطعه را روی یک قطعه بزرگ فویل آلومینیومی قرار دهید. نصف مرغ دریایی را در هر وعده قرار دهید و آن را در فویل بگذارید. در هر صورت دمای کوره / سیگاری را تا 350 درجه فارنهایت / 175 درجه سانتیگراد افزایش دهید و یا آن را در آن درجه حرارت قرار دهید. آشپزی را برای 30 دقیقه ادامه دهید یا تا زمانی که درجه حرارت داخلی 175 درجه فارنهایت / 80 درجه سانتیگراد باشد.
خدمت با رول کوسهلاو و شام.