این نمک کامل برای گوشت خوک مناسب است اما با گوشت های دیگر مثل مرغ نیز کار می کند. برنج افزودن رطوبت و عطر و طعم به هر چیزی که شما طبخ. به یاد داشته باشید که هنگامی که گوشت نمکی شما نیاز به اضافه کردن نمک به آن ندارید.
آنچه شما نیاز دارید
- 8 فنجان / 1.9 لیتر آب
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر نمک کوشر
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر شکر
- 1/2 فنجان / 120 میلی لیتر کل فلفل سیاه
- 2 قاشق غذاخوری / 30 میلی لیتر انواع توت فرنگی
چگونه آن را بسازیم
- جوش 2 فنجان آب. نمک و شکر را اضافه کنید و آنرا تا محلول بجوشانید. 6 فنجان آب سرد را اضافه کنید و در مواد باقی مانده هم بزنید. قبل از استفاده، کاملا مخلوط کنید.
- این دستورالعمل به اندازه کافی آب شور برای حدود 5 پوند فیله خوک می کند . فیله گوشت خوک را به یک کاسه بزرگ، گلدان یا جعبه پلاستیکی بمالید. اطمینان حاصل کنید که آن را به اندازه کافی بزرگ نگه دارید گوشت خوک به همراه نمک. مخلوط نمک را در قسمت بالا قرار دهید، با درب یا بسته بندی پلاستیکی را در یخچال قرار دهید. گوشت خوک نمک برای 8-12 ساعت.
- گوشت را از آب نمک بریزید، به سرعت آب سرد را بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. بیش از شستن نکنید زیرا این تمام نمک را حذف می کند و گوشت را کاملا مرطوب می کند. کت را با یک چاشنی بدون نمک تمیز کنید و طبق دستورالعمل طبخ کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 593 |
| چربی کل | 3 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 1 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 56،611 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 153 گرم |
| فیبر رژیمی | 20 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |