فلفل Poblano chile دارای طعم خوشایند و گرما زمانی است که بو داده، و آنها را برای burgers بزرگ. این همبرگرها به صورت کباب می شوند، اما به راحتی می توانید روی کباب کردن یا غذا خوردن آنها را بپزید. برای گرما بیشتر، از پنیر فلفل استفاده کنید.
همبرگر را بر روی کباب کردن در فضای باز، کوره کوره، جوجه گوشتی یا کوره الکتریکی کباب کنید.
این همبرگرها را با سس مایونز فلفل یا سس مایونز تایلندی ادویه کنید .
آنچه شما نیاز دارید
- 3 فلفل فلفل فلفل
- 1 1/4 تا 1 1/2 پوند گوشت زمین (85٪ لاغر)
- 1 سیر گشنیز (ریز ریز)
- نمک داش (یا به طعم)
- فلفل دلمه ای (یا به طعم)
- 6 اونس پنیر چردر جک (یا پنیر آمریکایی)
- 4 تا 6 نان همبرگر، تقسیم شده و کبابی و یا برشته شده
چگونه آن را بسازیم
- فلفل را پخته کنید خط تابه پخت با فویل. تمام فلفل ها روی فویل قرار داده و حدود 6 اینچ از حرارت به مدت 10 تا 15 دقیقه، تا زمانی که قهوه ای مایل به قرمز می شود. پخت و پز را برای 10 تا 15 دقیقه دیگر ادامه دهید تا در طرف دیگر قهوه ای شود.
- فلفل ها را در یک کیسه ذخیره سازی مواد غذایی باز نگهدارید و در کیف بگذارید. هنگامی که سرد به اندازه کافی برای رسیدگی، پوست، دانه ها و ساقه ها را برداشته و برش ها را برش دهید.
- گوشت گاو زمین را با سیر مالت مخلوط کنید. شکل را به 4 تا 6 همبرگر (حدود 4 تا 6 اونس هر کدام) و با نمک و فلفل بپاشید.
- همبرگر را تا آخر بشویید تا به دو طرف برسید. همبرگر باید حداقل 160 درجه را در یک دماسنج خواندن فوری ثبت کند. ( نگاه کنید به: ایمنی مواد غذایی: دمای داخلی برای برگرها )
- همبرگر را با برش های پنیر بالا ببرید و برای یک یا دو دقیقه کباب کنید تا زمانیکه پنیر ذوب شود. نان تست شده را با سس مایونز، سس مایونز، سس مایونز یا شیرینی های مورد علاقه تان پخش کنید. در صورت تمایل، یک برگر را در یک نان تفت دهید و با فلفل های پخته شده بریزید و پیاز و گوجه فرنگی را به صورت ناقص بریزید.