نمودار غذای برگر و راهنمایی های پخت و پز امن
باکتری های حیوانی اغلب در سطح گوشت خام و مرغ وجود دارد. هنگامی که گوشت زمین است، باکتری ها در سراسر گوشت مخلوط می شوند.
هنگام پخت و پز همبرگر، مطمئن شوید که گوشت را با خیال راحت اداره کنید. نگه داشتن گوشت سرد تا زمانی که آن را طبخ کنید و سطوح کار را تمیز نگه دارید. همیشه قبل و بعد از دست زدن به گوشت گاو زمین دست های خود را بشویید.
بعد از حدود 10 تا 15 دقیقه زمان پخت و پز، همبرگر را برای دقت بررسی کنید.
محل فوری در مرکز ضخیم برگر قرار دهید. اگر همبرگرها کاملا نازک باشند، دماسنج را از طرف به صورت افقی وارد کنید.
USDA دستورالعمل دما
بر طبق USDA، حداقل دمای امن برای گوشت زمین 160 درجه فارنهایت (71 درجه سانتیگراد) است و یا به خوبی انجام شده است. برای بوقلمون یا مرغ زمین، حداقل دمای ایمنی کمی بالاتر است، در دمای 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد). به طور معمول از 10 تا 15 دقیقه طول می کشد تا به هر دو درجه حرارت برسد، بسته به ضخامت یا اندازه همبرگر. مهمتر از همه این است که غذای گوشتی را به دمای سالم برای کودکان یا سالمندان بسوزانید. آنها احتمالا به طور جدی تحت تاثیر بیماری های غذایی قرار می گیرند.
بعد از استفاده از دماسنج مواد غذایی، همیشه آن را با آب گرم صابون تمیز کنید.
اگر چه هر درجه حرارت زیر 160 درجه فارنهایت (71 درجه سانتیگراد) - یا 165 درجه فارنهایت (74 درجه سانتیگراد) برای مرغهای مرغداری - برای گوشت زمین (دستورالعمل USDA) برای غذا در نظر گرفته نشده است، در اینجا لیستی از زمانهای پخت و پز برای مقادیر مختلف از همکاری برای همبرگر:
- نادر: 120 تا 125
- متوسط نادر: 130 تا 135
- متوسط خالص: 150 تا 155
- خوب انجام شده: 160 تا 165 \
دستور العمل برگر
حالا که شما می دانید چگونه یک برگر را با خیال راحت بپزید، وقت آن است تا برخی از آنها را بخورند. در اینجا برخی از دستور العمل های برگر خوشمز از شما برای سعی کنید در باربیکی بعدی خود را.