آنچه شما نیاز دارید
- 2 فنجان سمولینا درشت (Farina یا کرم گندم جایگزین)
- 1/2 فنجان روغن نباتی
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- 1/4 فنجان گردو (به طور خرد شده خرد شده)، به علاوه برای اضافه کردن بیشتر، در صورت دلخواه
- 1/4 فنجان کاج کاج
- 1/4 فنجان کشمش
- برای شربت:
- 4-1 / 2 فنجان آب
- 2-1 / 2 فنجان شکر
- 1/2 فنجان عسل
- 3 قطعه کوچک دارچین چوب
- 3-4
- کلوچه ها
- قطعه 2 اینچ پوست نارنجی
- دارچین زمین (برای گرد و غبار)
چگونه آن را بسازیم
شربت را آماده کنید: به آب میوه، قند، عسل، دارچین، میخک، و پوست پرتقال اضافه کنید. 5 دقیقه جوشش کنید سپس حرارت را پایین آورید و به آرامی بشویید. قبل از ریختن دارچین، گل میخک و پوست پرتقال را بردارید.
در یک کاسه بزرگتر، بیش از حد حرارت متوسط، روغن را اضافه کنید و گرما را تا زمانی که خاموش می شوید. سمولینا درشت را اضافه کنید و به طور مرتب برای جلوگیری از چسبیدن به آن، پخته شوید. دانه سمولینا را در روغن کپک بزنید تا دانه ها شروع به تمیز کردن و تبدیل شدن به یک رنگ طلایی عمیق کنند.
گلدان را از گرما خارج کنید و شربت داغ را به مخلوط سمولینا اضافه کنید. سمولینا به صدای جرعه، حباب و پراکنده می رود بنابراین مراقب باشید که خودتان را سوزانید. گردو، کشمش و آجیل کاج را هم بزنید و تا زمانیکه سمولینا تمام مایع را جذب کند ادامه دهید.
ظرف دهان را محکم کنید و برای 10-15 دقیقه خنک نگه دارید.
قاشق مخلوط را به قالب پودینگ و یا به ramekins فردی. اجازه دهید پودینگ قبل از خدمت به دمای اتاق خنک شود.
برای خدمت، با دارچین و بعضی از آجیل خرد شده (در صورت لزوم) بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 541 |
| چربی کل | 30 گرم |
| چربی های اشباع شده | 7 گرم |
| چربی غیر اشباع | 15 گرم |
| کلسترول | 27 میلی گرم |
| سدیم | 21 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 71 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |