ظروف چینی از جمله این عنصر سنتی
با لوبیا سیاه که در پخت و پز مکزیکی یافت می شود اشتباه گرفته می شود، لوبیای سیاه چینی (لایه های سیاه سیاه نیز نامیده می شود) بوسیله تخمیر سویا خشک شده در نمک و بعضی دیگر طعم های مختلف مانند سیر، چیلی و زنجبیل ساخته می شود. این یک عنصر محبوب در غذاهای کانتونی است - از جمله در خرچنگ کانتونی و میگو در سس خرچنگ - که بدون عطر و طعم قوی لوبیای تخمیر لوبیا مشابه نیست. آنها اغلب برای پاک کردن طعم شور به قبل از اضافه شدن به یک دستور غذا شستشو می شوند.
در اینجا 10 مورد از دستور العمل های محبوب ترین چینی ها با استفاده از لوبیای سیاه و سفید تخمیر شده - لوبیای خشک شده یا سس آماده شده است که می تواند در بخش آسیایی سوپرمارکت ها یافت شود.
01 از 10
توت فرنگی کانتونیMmeEmil / Getty Images یک کاندوم کانتونی کلاسیک است که در آن دم خرچنگ ها در یک مخلوط لوبیای سیاه دانه قرار داده شده است. گوشت خرچنگ گوشت عمیقا سرخ شده و سپس به سبزیجات ساخته شده از لوبیای سیاه تخمیر شده، گوشت خوک زمین، زنجبیل، چری، سس سویا و مرغ اضافه می شود. گلدان ها و تخم مرغ مورد ضرب و شتم در پایان به پایان می رسد این ظرف سنتی را به پایان برساند.
02 از 10
نقشهو توفو (نقشهو دوفو)واتارو سمبا / EyeEm / Getty Images یکی از شناخته شده ترین ظروف برای خروج از استان سچوان، نامواسمی Mapo Dofu تقریبا به عنوان "مادربزرگ نازک" شناخته شده است و به افتخار زن قدیمی که شام را اختراع کرده است شگفت انگیز است. گوشت خوک ترشی شده با لوبیای تخمیر شده پخته، چیپس خمیر، توفو، سوپ مرغ، پیاز و پیاز سبز سرخ شده است. سپس مخلوط ذرت ذرت / آب / سس سويا قبل از خدمت به هم متصل مي شود.
03 از 10
گوشت گاو با سس گوجه فرنگی تندفلیکر CC 2.0 گوشت گاو مرغ را با یک مخلوط تند، از جمله لوبیای سیاه تخمیر شده و خمیر کچالو، که گرما را اضافه می کند، هم بزنید. گوشت گاو با سبزیجات مانند کرفس، هویج و گل صد تومانی همراه شده است، در حالی که کل ظرف در سس خوشمزه بسته شده است.
04 از 10
Spareribs با سس گوجه فرنگی سیاهلوری پترسون / گتی ایماژ Spareribs به آرامی در سس گوجه فرنگی سیاه با سیر خرد شده. با استفاده از سس لوبیای آماده شده به جای ساخت آن از ابتدا، این دستور غذا به سرعت به هم میپیوندد. Spareribs سرخ شده، شاید اولین روش پخت و پز شما را به فکر می کنم که آن را به این برش گوشت می آید. اما نتایجی که به دست می آید یک ریز خرد شده قهوه ای است که بعد از آن به سس مایونز می بخشد تا منیزیم در سس خوشمزه.
05 از 10
گوشت گاو و فلفل در سس سیاه سوپgordana jovanovic / گتی ایماژ این استاندارد کاندوم خانگی آشپزی یک دستور العمل ساده از گوشت گاو و گوشت گاو و فلفل در یک سس لوبیا لوبیا است. شما می توانید گوشت گاو را به مدت یک شب نوش جان کنید و آن را در یک اجاق آهسته بخورید تا بتوانید گوشت گاو را بیشتر تمیز کنید. هنگام استفاده از گوشت خرد شده، این یک دستور غذای سالم است که رنگارنگ و خوشمزه است.
06 از 10
میگو سرخ شده با سس خرچنگفلیکر CC 2.0 اجازه ندهید که نام شما را فریب دهیم - هیچ خرچنگی در این ظرف محبوب وجود ندارد. نام آن از سس است که تقریبا یکسان است با سس برای لابستر کانتونی، شامل گوشت خوک زمین، لوبیای سیاه تخمیر شده و شریر.
07 از 10
میگو در سس گوجه فرنگی سیاهفلیکر CC 2.0 یک یون برای میگو و سس لوبیا لوبیا تهیه کنید، اما نمیخواهید همه مشکلات ساخت میگو با سس خربزه رو انجام بدید ؟ فلفل قرمز و میگو با این سس لوبیا ساخته شده از پیش ساخته شده است.
08 از 10
گوشت خوک با خربزه تلخعکس جین وو / گتی ایماژ لوبیای سیاه چینی شور بیش از آنکه بتواند در مقابل این طعم قوی از خربزه تلخ در این طعم دهنده سرخ شده، خود را حفظ کند. خربزه تلخ در واقع یک سبزی است و برای همه نیست که توجه داشته باشد که طعم قهوه ای بسیار قوی دارد. اما هنگامی که با گوشت خوک و لوبیای سیاه تخمیر شده ترکیب می شود، آن را برای یک ظرف سنتی با طعم های منحصر به فرد می سازد.
09 از 10
مخلوط تره فرنگی در سس سیاه باقلا سبزعکس جین وو / گتی ایماژ شما ممکن است فکر نکنید که جلبک ها و لوبیا سیاه باشد، اما این ترکیب به خوبی کار می کند - لوبیا سیاه که عطر و طعم قوی را در این ظرف کانتونی سنتی تکمیل می کند. هنگامی که سیب زمینی ها باز می شود، سس قابل تحسین پر می شود.
10 از 10
مرغ در سوپ سیاه سوپفلیکر CC 2.0 ريش تراش نازک و آبدار در اين دستورالعمل استفاده مي شود، زيرا طعم بيشتري نسبت به گوشت سفيد دارد. مرغ باید در یک سس سویا، شراب برنج و مخلوط روغن کنجد، و به شما مقدار زیادی وقت برای تهیه سبزیجات و مواد باقی مانده، بریزید.