یک نکته کمیاب چنین ظروف گیج کننده است چون بعضی از آنها خرگوش نامیده می شوند. چرا؟ مردانه منطقه ای است و هر کدام از شما انتخاب می کنید، این ظرف سنتی بریتانیا یک میان وعده، ناهار و یا سریع غذای شام می دهد. لذت rarebit (نام من ترجیح داده شده) این است که سریع و آسان ساخته شده است و مانند یک ظرف آرامش بخش.
این تنوع در دستور العمل های کلاسیک ویلز Rarebit دستور العمل به ارمغان می آورد این سحر و جادو مورد علاقه سنتی تا به تاریخ با پنیر وله بز ویلز و علف هرز. پیازها نماد ویلز هستند و بنابراین در کنار پنیر بز هم خوشامد می گویند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 کباب کوبیده تازه یا ترشی زنجبیل
- 2
- پیازچه متوسط ، برش داده شده، شسته شده و ریز ریز شده است
- کره 55 گرم (2 اونس)
- 25 گرم (1 اونس) آرد معمولی (آرد همه منظوره)
- 1 قاشق چایخوری پودر خردل
- 150 میلی لیتر (1/2 فنجان) شیر
- 110 گرم (4 اونس) پنیر خامه بز، ترجیحا ولز
- نمک دریایی و فلفل سیاه تازه تازه
چگونه آن را بسازیم
- قهوه ای یا کره را به تکه های ضخیم 2cm (1 اینچ) بریزید. محل قرار گیری در یک اجاق گرم برای 5 تا 8 دقیقه به lcrisp و به آرامی قهوه ای (بیش از حد نگذارید یا نان سخت می شود، باید کمی خرد شود).
- نان تست را روی یک قفسه ی خنک نگه دارید تا تردید نکنید در حالی که آماده ی کمیاب است.
- کره را در یک ظرف معطر پخت و ذوب کنید. به آرامی پوره را برای 2-3 دقیقه صاف کنید تا نرم شود اما قهوه ای نداشته باشید تا مطمئن شوید که آنها نمی سوختند.
- پودر آرد و پودر خردل را مخلوط کنید، حشرات بسیار ضخیم خواهند شد اما نگران نباشید. به تدریج در شیر هم بزنید، به طور مداوم هم زدن، و به نقطه جوش برای ایجاد سس ضخیم. سس را برای چند دقیقه ادامه دهید، چشم خود را روی سس نگه دارید، طعم آرد را طعم دهید، پخت و پز آن را نخواهید افزود.
- تا زمانی که ذوب شود پنیر پنیر انتخاب شده خود را با هم مخلوط کنید. فصل خوب
- به راحتی قاشق ارغوانی را بر روی چیاباتتا تفت داده. براون زیر کوره تا حباب و خدمت بلافاصله.
جایگزین برای پنیر و ورق زنبور عسل ویلز
پنیر بز برزیلی در انواع گوناگون می آید، بنابراین یک کرم خفیف و بدون پوسته را انتخاب کنید تا به راحتی به سس ذوب شود. به جای استفاده از پنیر Y Fenni که حاوی دانه خردل و نخود است.
اگر شما نمیتوانید پنیر ویلز را پیدا کنید، هیچ وحشتی نیست، هر نوع پنیر متوسط بز را دوست دارد. اطمینان حاصل کنید که عطر و طعم قوی دارد، اما باید بر روی لانه زنبورها صعود کند، بنابراین نیاز به کمی پانچ دارد.
در نهایت، شما البته می توانید هر پنیری را که دوست دارید استفاده کنید . این امر همیشه با افزودن این عطرهای خامه ای خوشمزه خواهد بود.
دستور العمل حسن نیت ارائه میدهد از پیاز انگلیسی.