این دستور العمل بوقلمون پرتقال فلفل دلمه ای شیرین است که سریع و سریع می تواند باشد! بسیار مناسب برای فصل، لعاب نارنجی و افرا است از طعم rotisserie به سبک ترکیه، به طوری که این بزرگ کامل برای یک رویداد خاص و یا جمع آوری است. آن را با چیپس لعابی پرتقال vinaigrette برای یک منو فصلی خوشمزه سرو کنید.
توجه داشته باشید کوک : این روش کوره سرعت نیاز به ترکیه برای 10 دقیقه در هر پوند پخته شده است - مطابق با توجه به پرنده خود.
آنچه شما نیاز دارید
- 3 پیاز سفید، quartered
- 2 ساقه کرفس، برش به قطعات 2 اینچ
- 3 هویج، پوست کنده و برش داده شده به قطعات 2 اینچ
- 1 13-14 کیلوگرم بوقلمون، شستشو داده شده و پودر خشک
- 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه
- 3 قاشق غذاخوری تکه تکه تکه شده
- 3 قاشق غذا خوری خرد شده
- مریم تازه
- 4 قاشق غذاخوری (1/2 قاشق سوپخوری) کره، نرم شده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 فنجان شربت افرا خالص
- 1/4 فنجان آب پرتقال
- 1 قاشق چای خوری نارنجی
- 1/3 فنجان سفید شراب سفید
- 2/3 فنجان مرغ
چگونه آن را بسازیم
- چگونگی ساخت ترکیه افرا پرتقالی لعابی:
- ته ته ته ته ته ته ته ته ته 450F. پیاز، کرفس، و هویج را ترکیب کنید و آنها را در کنار دوش یک کوره بزرگ کوره فلزی قرار دهید. بوقلمون را در مرکز سبزیجات قرار دهید. در یک کاسه کوچک، فلفل، آویشن، مریم گلی و کره را کاملا مخلوط کنید. چندین شکاف 1 اینچ را در پوست بوقلم بریزید و به راحتی روغن کره ای را در زیر پوست گسترش دهید. بوقلمون را با روغن زیتون بشویید و آب نمک را بپاشید. پختن برای 20 دقیقه کشف شد.
- در حالی که بوقلمون شروع به پختن می کند، شربت افرا، آب پرتقال و پرتقال را با هم مخلوط کنید. هنگامی که بوقلمون فراوان است، 20 دقیقه آن را کشف کنید، آن را با مخلوط نارنجی افرا و پرتقال لازانیا بگذارید و فویل را روی پرنده بچرخانید و بقیه را به لبه های تابه بچسباند. ترک بوقلمون را برای 2 ساعت بیشتر بپزید، هر 20 دقیقه آن را با هضم تانک بشویید. بوقلمون زمانی انجام می شود که یک دماسنج دیجیتالی که در ریه ثبت می شود 170F باشد.
- پودر را از اجاق بریزید و اجازه ده تا 10 دقیقه بمانید. ترک بوقلمون را از تابه برداشته و آن را با فویل خیس کنید تا گرم شود. سبزیجات را از بین ببرید و سپس چربی ها را از آب میوه بریزید. آب میوه های شسته شده را به یک کاسه جداگانه انتقال دهید. پودر کوره را روی گرمای متوسط بر روی کف پاش قرار دهید و سپس آن را با شراب سفید بریزید. بعد از اینکه شراب 30 ثانیه صبحانه بخورید، آب شراب و مرغ را اضافه کنید و آنرا بجوشانید. شکر زمانی که حجم آن کاهش یافته و کاهش می یابد، انجام می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 609 |
| چربی کل | 22 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 260 میلی گرم |
| سدیم | 2،653 mg |
| کربوهیدرات ها | 29 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 71 گرم |