سوپ ماکارونی کلاسیک یک غذای راحتی مناسب برای هر زمان از سال است، اما مخصوصا در ماه های زمستان سرد و زمانی که بیمار هستید.
دلیلی وجود دارد که این پنی سیلین یهودی نامیده می شود! این نسخه از ابتدا ساخته شده است، به طوری که زمان برای طبخ مرغ را بگذارید.
به راحتی میتوانید این دستورالعمل را با استفاده از آن فقط به عنوان یک راهنما تنظیم کنید. دو مثال برای استفاده از گوشت کنسرو شده و مرغ آماده شده برای صرفه جویی در وقت است. رشته فرنگی می تواند به صورت خانگی یا خریداری شده و جوش داده شده و یخچال یا یخ زده تا آماده استفاده باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 2 پیاز متوسط، خرد شده
- 3 هویج متوسط، برش به دور 1/4 اینچ
- 3 دنده کرفس، برش به قطر 1/4 اینچ ضخیم
- 1 (6 تا 7 پوند) مرغ
- 2 فنجان سوپ مرغ یا کنسروی کم سدیم
- آب سرد 1 یا چهار برابر یا در صورت نیاز
- 4 گلابی جعفری تازه
- 3 شاخه تربچه تازه یا 1/2 قاشق چای خوری آویشن خشک
- 1
- برگ بو
- نمک و تازه فلفل سیاه
- 2 فنجان نودل تخم مرغ
- جعفری تازه خرد شده برای گلدان
چگونه آن را بسازیم
- روغن را در یک گلدان گرما گرم کنید. پیاز، هویج و کرفس را اضافه کنید و اغلب با هم زدن، تا حدود 10 دقیقه نرمی کنید.
- مرغ را به 8 قطعه بریزید. اگر در ناحیه دم هیچ کدام از چربی های زرد وجود دارد، آنها را حذف نکنید. مرغ را به گلدان اضافه کنید و برنج بزنید. به اندازه کافی آب سرد اضافه کنید تا مواد را با 2 اینچ پوشش دهید.
- جوش را روی گرمای زیاد جوشانده و از فوم که به سطح برسد، برسید. جعفری، آویشن و برگ های خلیج را اضافه کنید.
- حرارت را کم کنید. شستشو، کشف، تا زمانی که مرغ بسیار مناقصه، حدود 2 ساعت است.
- مرغ را از روی گلدان بردارید و آن را کنار بگذارید تا به اندازه کافی سرد شود. جعفری و شاخه های آویشن و برگ های خالدار را بردارید و آن را بردارید. اجازه دهيد 5 دقيقه باقي بگذاريد و ظرف را خالي کنيد، اگر چيزي را مي سازيد ، چربي را حفظ کنيد.
- از پوست و استخوان مرغ خودداری کنید و گوشت را به اندازه قطعات نیشکر بریزید و آن را ذخیره کنید. در صورت استفاده از رشته فرنگی نباخته، در حال حاضر وقت آن است که آنها را اضافه کنید، حدود 10 دقیقه جوش یا تا زمانی که انجام شود. در غیر این صورت، رشته فرنگی پخته را اضافه کنید، هنگامی که قطعه مرغ را به گلدان بازگردانید تا از طریق آنها گرم شود.
- گوشت را دوباره به گلدان بمال و فصل را با نمک و فلفل بخورید . خدمت گرم (سوپ را می توان تا 3 روز پیش آماده، سرد، تحت پوشش، و یخچال، یا منجمد تا 3 ماه.)
منبع: هنر اسمیت از "بازگشت به جدول: پیوستن غذا و خانواده" (Hyperion)، با اجازه استفاده می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 588 |
| چربی کل | 33 گرم |
| چربی های اشباع شده | 9 گرم |
| چربی غیر اشباع | 14 گرم |
| کلسترول | 190 میلی گرم |
| سدیم | 391 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 8 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 61 گرم |