این ذرت کلاسیک و خربزه کراوات شما را از طریق و از طریق، حتی در تلخ ترین روز های زمستان گرم. شیرینی ذرت و خرچنگ همراه با نمکی بیکن یا گوشت خوک نمک چیزی واقعا جادویی ایجاد می کند. علاوه بر این، سیب زمینی قرمز پوست یک عنصر بسیار عالی رنگ را به ارمغان می آورد.
همیشه ذرت تازه سالم نیست و ذرت یخ زده کاملا خوب است. نشاسته از ذرت تازه، با این حال، خواص ضعیف تر نسبت به یخ زده دارد. اما مهمتر از همه، یکی از چیزهایی که شما نمی توانید با ذرت یخ زده ای که می توانید با ذرت تازه انجام دهید را انجام دهید.
به طریقی که هسته ها به طرز بسیار زیبایی شسته شده و کارامل شده، انواع طعم های پیچیده را اضافه می کنند. فقط کباب ذرت را بگذارید، آن را خنک کنید، سپس دانه ها را بریزید و به سوپ اضافه کنید، همانطور که در زیر توضیح داده شده است.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 اونس گوشت خوک نمک (یا بیکن 2 نوار)
- ½ پیاز بزرگ، خرد شده
- 2½ قاشق غذاخوری آرد همه منظوره
- 1 qt مرغ یا سهام ماهی
- ¼ فنجان شراب سفید
- ½ پوند سیب زمینی سرخ شده، خرد شده و تقریبا مکعب ½ اینچ
- ½ وزن ذرت دانه (تازه یا یخ زده)
- ½ کیلوگرم گوشت خرچنگ (یا خرچنگ تقلبی)
- ¾ فنجان
- نصف نصف
- فلفل سفید و نمک کوشر، به طعم و مزه
چگونه آن را بسازیم
- گوشت نمک یا گوشت گاو را به داخل مکعب ¼ اینچ بریزید. اگر با استفاده از بیکن، این ممکن است آسان تر باشد، اگر شما اجازه دهید بیکن در یک فریزر چند دقیقه قبل از ریزش کردن آن بنشیند.
- گوشت خوک یا گوشت گاو را به یک گلدان قهوه سوپ سنگین یا قهوه ای سوپ اضافه کنید و آن را به مدت 3 تا 4 دقیقه و یا تا زمانی که چربی مایع شود، آن را به آرامی حرارت دهید. مراقب باشید که چربی ندهید. گرما را کاهش می دهد اگر شروع به سیگار کند.
- پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط بخورید تا شفاف، اما نه قهوه ای، 4 دقیقه دیگر یا بیشتر.
- اضافه کردن آرد و هم بزنید با یک قاشق چوبی در حالی که آن را به چربی بیکن جذب، ساخت رووکس . رووکس را برای 3 تا 4 دقیقه دیگر بخورید، اما مثل پیاز، آن را قهوه ای نگذارید.
- به آرامی در سهام بچرخانید، مطمئن شوید که رووکس به طور کامل به مایع اضافه شده است. هم بزنید در حالی که مخلوط می آید به جوش، و سپس شراب را اضافه کنید.
- سیب زمینی را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه یا بیشتر بجوشانید یا تا زمانی که بتوانید سیب زمینی را با یک چاقو به راحتی سوراخ کنید.
- در حالی که شما منتظر سیب زمینی برای طبخ است، نصف و نیمه را در یک کاسه کوچک حرارت دهید. شما می خواهید آن را گرم (اما نه جوش)، به طوری که هنگامی که شما آن را به سوپ را در مرحله بعدی اضافه کنید، آن را خنک کردن chowder.
- ذرت را اضافه کنید و فقط یک لحظه را به یک قرص بخورید. سپس خرچنگ را اضافه کنید و نصف و نیم گرم کنید.
- فصل به طعم و مزه با نمک کاسر و فلفل سفید، و به خدمت حق دور.