نیازی به رفتن به غذای بزرگ هند نیست . این samosas سبزیجات فوق العاده آسان است. و حتی اگر آنها کاملا معتبر نیستند (آنها با خمیر پف شده برای از بین بردن نیاز به خمیر ساخته شده)، آنها بسیار خوشمزه هستند!
Garam masala ترکیبی از چند ادویه جات ترشی جات: گشنیز، زیره، گل میخک، فلفل، هل نارنجی، دارچین و برگهای خلیج است. شما می توانید آن را در بسیاری از سوپر مارکت های بزرگ و یا بازار های با افتخار خریداری کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فنجان خرد شده، سیب زمینی آبدار (از سیب زمینی سرد مانند سیب زمینی صرفا برای صرفه جویی در وقت استفاده کنید)
- 2 قاشق غذاخوری. روغن کانولا
- 1 پیاز کوچک، ریز خرد شده
- 3/4 فنجان نخود فرنگی و هویج یخ زده
- 1 قاشق چایخوری معطر گارم
- 1/2 قاشق چای خوری پودر کاری
- نمک کوشر به مزه
- 1 ورق خمیر پف شده منجمد
چگونه آن را بسازیم
- شیرینی پف را از یخچال و فریزر جدا کنید و آن را در دمای اتاق، حدود 40 دقیقه بگذارید. کوره پیش گرم تا 400 درجه فارنهایت
- سیب زمینی را در یک کاسه متوسط قرار دهید. پوشش به طور کامل با آب. سپس به حرارت جوش برسید، سپس حرارت را به حد متوسط کاهش دهید. بگذارید 10 تا 15 دقیقه بگذارید تا برگردد.
- روغن را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و تا 4-5 دقیقه صاف کنید.
- نخود فرنگی و هویج را اضافه کنید، ماکارا گارم و پودر کاری را به اسفناج اضافه کنید. 3-4 دقیقه کوک کنید سیب زمینی و نمک اضافه کنید. کوک کردن، تکان دادن، 2-3 دقيقه ديگر تا زمانی که طعم ها تغيير کنند. از گرما خارج شوید
- یک کاسه کوچک از آب و یک قلم مو در کنار سطح کار خود داشته باشید. یک ورق پخت را با کاغذ پرچم یا اسپری با اسپری پخت و پز بپوشانید. در یک سطح نازک ریخته شده، شیرینی پف دار را باز کنید. به 9 مستطیل مساوی تقسیم کنید.
- حدود 1 قاشق غذاخوری پر از مرکز هر مستطیل قرار دهید. برس خمیر را در آب بشویید و یک قسمت طولانی و یک طرف کوتاه هر مستطیل مرطوب کنید. مثل مثلثی که در پر کردن مهر و موم شده است، پوشید.
- محل سمبوسه را روی ورقه پخت آماده کنید. پخت 15 تا 20 دقیقه تا قهوه ای طلایی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 444 |
| چربی کل | 31 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 250 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 37 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 6 گرم |