این سیب زمینی ها، ترد و تلخ، با عطر و طعم کمی دودی، حتی اگر آنها در فویل پخته شده است.
شما می توانید سیب زمینی سرخ شده قهوه ای را برای این دستور غذا استفاده کنید یا سیب زمینی یخ زده را خنک کنید یا خودتان را خرد کنید. با این حال، اگر بخواهید خودتان را رعایت کنید، مطمئن شوید که به سرعت کار می کنید. آنزیم های سیب زمینی آنها را به سرعت تبدیل می کنند. این که از سیب زمینی یخ زده استفاده می کنید، یخ زده یا تازه رنده شده، سیب زمینی را قبل از اینکه آنها را طبخ کنید کاملا خشک کنید. سیب زمینی پر از مایع است اگر آنها خیلی مرطوب باشند، قهوه ای نخواهند گذاشت اما در بسته فویل بخار می شوند. the
شما همچنین می توانید مواد بیشتری را به سیب زمینی اضافه کنید. پنیر متفاوت را امتحان کنید بعضی از گیاهان مانند میرجان، ریحان یا آویشن اضافه کنید یا یک عنصر دیگر مانند پیاز خرد شده یا سیر را اضافه کنید.
اگر می خواهید این دستور غذا را برای خدمت به مردم بیشتر کنید، آن را دو برابر نکنید؛ دو بسته فویل سیب زمینی را بسازید. یک بار دیگر، سیب زمینی را به قهوه ای مایل و قرمز می کنید؛ اگر آنها بخار شوند، آنها نرم و نرم می شوند و تبدیل به یک رنگ غنی می شوند. این سیب زمینی در همان زمان طبخ می کند که آیا از گریل گاز یا ذغال چوب استفاده می کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 (19 اونس) بسته یخ زده بذر قهوه ای سیب زمینی سرخ شده
- 3 قاشق غذا خوری
- روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری نمک طعم دار
- 1/2 فنجان پنیر پارمسان یا پنیر رومو
چگونه آن را بسازیم
- یک نوار طولانی از فویل سنگین در حدود 24 اینچ طول و محل در سطح کار را از بین ببرید.
- سیب زمینی را در یک حوله آشپزخانه قرار دهید و در حوله قرار دهید. سیب زمینی را تا زمانی که تقریبا خشک باشد، بردارید.
- سیب زمینی، روغن زیتون، نمک و پنیر را روی فویل مخلوط کنید.
- انتهای کوتاه فویل را بر روی سیبزمینی بپوشانید و با یک مهر و موم دوگانه را بپوشانید. سپس دو طرف بسته فویل را با تارهای بیشتر بپوشانید، اما فویل را به شکل محکم در اطراف غذا قالب بندی نکنید. اتاق را برای انبساط حرارتی بگذارید تا سیب زمینی قهوه ای بپزد، نه بخار.
- بسته را بر روی زغال سنگ متوسط برای 14 تا 20 دقیقه گریل بزنید، دوباره آن را مرتب کنید و بسته را دوبار بچرخانید، تا زمانی که سیب زمینی گرم باشد، با مناطق تند و تار شده.
- بسته را با دقت باز کنید، به کاسه خدمت تبدیل شوید و خدمت کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 318 |
| چربی کل | 20 گرم |
| چربی های اشباع شده | 4 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 10 میلی گرم |
| سدیم | 579 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 30 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 5 گرم |