Amber Shehan سرخوشه در Pixiespocket.com، سایت اختصاص داده شده به غذا خوردن، دمیدن، و گیاهان دارویی است. هر چیزی که وارد خانه او می شود، ممکن است در تلاش برای چیزهای خوشمزه ترشی، کنسرو شده، خشک شده، تخمیر شده یا در غیر اینصورت آزمایش شود.
سیر یکی از رایج ترین ادویه هایی است که در سراسر جهان استفاده می شود و در بسیاری از نقاط به عنوان یک رژیم غذایی شناخته شده است و همچنین به عنوان داروی گیاهی قوی شناخته شده است. سیر غذای غنی از مواد معدنی است. این منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، ویتامین B-6، ویتامین C، منگنز و سلنیوم است. این دارای خواص ضد باکتری و ضد ویروسی خوبی است و همچنین به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند.
با تمام مزایای این کتاب ها، آیا باور می کنید که سیر می تواند سالم تر شود؟
شما می توانید سیر را در بسیاری از اشکال به دست آورید - تازه، خشک شده، تزریق شده به روغن، منگنز - اما هیچ کدام از آنها به عنوان کوفته های سیر لکتیو لایه ای به طور کامل تاثیر نمی گذارد. سیر مزه کردن باعث می شود همه این مواد معدنی در هنگام هضم بیشتر در دسترس بدن باشند و همچنین باعث افزایش پروبیوتیک های فسیلی در رژیم غذایی شما می شود.
سیر خوشمزه ممکن است مانند کیمیاگری به نظر برسد، اما صادقانه این کاملا آسان است! دستورالعمل های زیر برای هر نوع شیشه ای که در دست دارید، کار خواهند کرد.
آنچه شما نیاز دارید
- میخک سیر تازه، چند سر
- آب تصفیه شده
- کاسه یا یک نمک دیگر غیر یددار
چگونه آن را بسازیم
- با توجه به اینکه میخواهید جارو برقی را که در حال کار با آن هستید، پوست را از بین ببرید.
- نمک نمک را در آب ایجاد کنید. استفاده از ½ قاشق چای خوری نمک دریا برای هر فنجان آب غير کلر شده.
- برای پوشاندن میخک، آب نمک را به جار اضافه کنید.
- درب را روی یخ بگذارید و روی صندلی آشپزخانه خود قرار دهید. متناوبا از یکی از این روش ها برای نگهداری سیر استفاده کنید .
- یک بار در روز یک کاسه را برای باز کردن فشار ایجاد شده توسط تخمیر باز کنید. هنگامی که شما این کار را انجام می دهید، آشپزخانه شما بسیار قوی از سیر بویژه بویژه هنگامی که تخمیر واقعا می رود!
- برای شروع تخمیر ممکن است چند روز تا یک هفته طول بکشد. شما می توانید بگویید وقتی حباب های کوچک را در آب نمک مشاهده می کنید. پس از کمی، آب نمک بر روی یک رنگ طلایی مایل به قهوه ای دلپذیر قرار می گیرد.
- اجازه دهید سیر به حداقل یک ماه برای بهترین نتایج تحریک می شود، اما برخی از بهترین و رایج ترین طعم هایی که من دریافت کردم، میخک هایی بودند که حداقل دو ماه آن را تخمیر کرده بودند.
- هنگامی که تصمیم می گیرید که این کار انجام شود، درب را به آرامی پیچ کنید و آن را در یخچال نگه دارید.
چه کاری برای سیر تخمیر شده انجام دهید؟
- شما می توانید از هر جایی که از سیر تازه استفاده می کنید استفاده کنید. پس از تخمیر، یک گل میخک تقریبا به دو صورت کار می کند!
- هنگامی که شما از نخود سیر خارج می شوید، نوشابه را نجات دهید. نمک سیر شگفت انگیز است! یک قطره یا دو عدد را به کوکتل های خوش طعم مانند Bloody Marys اضافه کنید، در سس یا ماریناد پاشید، یا با کره ذوب شده برای کره سیر سریع و آسان ترکیب کنید.