این دستور غذای سس مایونز وگانی که بدون تخم مرغ ساخته شده است با آب لیمو، شیر سویا و کمی نمک و همچنین روغن ساخته شده است. این همان چیزی است که با هم مخلوط می شود که بافت سس مایونز ضخیم و خامه ای را به آن می دهد. دستور غذا برای روغن نباتی ساده است، اما شما واقعا می توانید از هر روغنی که در دست دارید استفاده کنید. فقط عطر و طعم روغن را در نظر بگیرید و این که چگونه عطر و طعم محصول نهایی را تحت تاثیر قرار می دهد. من این دستور غذا را با استفاده از روغن زیتون ساخته ام، و همینطور هم درست کار می کند.
حالا که مایونز وگان خود را به دست آورده اید، می توانید از آن برای ساخت سس سالاد ساده، از قبیل پانسمان سبزیجات وحشی ، و یا هزار جزیره گیاهی استفاده کنید . یا از آن برای ساخت سبزیجات سنتی خامه ای وگان مانند کولوسلاو یا سالاد سیب زمینی استفاده کنید، یا چیزی کمی متفاوت را امتحان کنید، مانند دستور العمل سالاد نخود فرنگی ، و یا یک "سالاد مرغ" وگان " خانگی " .
اگر مطمئن نیستید که یک وگان چیست، شما می خواهید این تعریف ساده وگان را در اینجا بررسی کنید ، و اگر شما به دنبال دستور العمل های بیشتری از وگان هستید، در اینجا می توانید مقدار زیادی دستور العمل های وگان را پیدا کنید .
لذت بردن از سس مایونز خانگی وان خانگی بدون تخم مرغ!
آنچه شما نیاز دارید
- 3 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/2 فنجان شیر سویا
- 1/4 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چایخوری پاپریکا
- 1/4 قاشق چایخوری خردل
- 6 قاشق غذاخوری روغن نباتی
چگونه آن را بسازیم
توجه داشته باشید دستورالعمل: اطمینان حاصل کنید که دستورالعمل ها را به دقت دنبال کنید و به آرامی روغن را کمی کوچکتر در یک زمان اضافه کنید تا بتوانید آن را به طور صحیح ضخیم کنید. اگر شما در حال تلاش برای گرفتن کره سس مایونز هستید، فقط روغن را کم کنید و مخلوط کنید.
یادداشت دستورالعمل دیگری : اگر شما از یک مخلوط کن که بسیار قدرتمند نیست یا یک دستگاه خنک کننده کوچک و یا کمپرسور غذایی کم مصرف نیستید، ممکن است مشکلی ایجاد کنید.
شما به یک موتور بسیار قدرتمند نیاز دارید تا نفت را واقعا شلاق بیاورید تا مایونز خانگی خود را ضخیم و خنک مانند مایو خریداری کنید، در غیر این صورت ممکن است کمی نازک و آبدار باشد. و هیچ کس این را نمی خواهد!
اول، تمام مواد را به جز روغن در مخلوط کن قرار دهید. مخلوط کردن با کمترین سرعت فقط تا زمانی که مخلوط شود.
سپس، به آرامی و به تدریج - فقط یک یا دو قطره در یک زمان - روغن را اضافه کنید تا مخلوط شروع به ضخیم شدن کند. شما همچنین می توانید از یک پردازنده غذایی در صورت لزوم استفاده کنید، اما مطمئن باشید که صبور باشید!
ساخت سس مایونز خانگی آسان تر است با یک دستگاه مخلوط کننده و یا پردازنده مواد غذایی، اما اگر شما نیاز دارید، می توانید از آن استفاده کنید. مچ دست و بازوی شما باید از همه غضروف خسته شوند!
مخلوط را ادامه دهید تا مخلوط ضخیم شود، خامه و صاف باشد. توجه داشته باشید که مخلوط نیز کمی تجمع می یابد زیرا آن را خنک می کند.
Mayo خود را به یک شیشه تزریق کنید و در یخچال قرار دهید. اجازه دهید تا مایون خانگی خانگی خود را حداقل یک ساعت قبل از استفاده از آن بخورید.
همچنین نگاه کنید به: دستور العمل آسان وگن آسان برای سعی کنید
این دستور غذای مائون با مجوز Cookbook مشروح کوک چاپ می شود .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 101 |
| چربی کل | 11 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 80 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 2 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 0 گرم |