این یک دستور العمل معتبر گیاهی تایلندی سبز کاری است که ساده است تا از ابتدا (بدون خمیر بسته بندی شده مورد نیاز). این کاریر سبز مانند یک سبز سبز می شود - بسیار تازه و با طعم و مزه، به علاوه آن کاملا "خامه" بدون بودن بیش از حد غنی است! شامل توفو یا نخود (انتخاب شما) برای پروتئین و همچنین بسیاری از سبزیجات سالم برای یک گیاهخواری عالی یا کارانی که شما می خواهید برای خدمت به خانواده و دوستان خود باشد. بسیار معطر و طعم دار - شما این کار را دوست دارم! توجه داشته باشید: شما می توانید با سایر سبزیجات در این کار، مانند: یام خرد شده، اسکواش، نخود برف، بادمجان، کلم بروکلی، کیک پسر، و غیره آزمایش کنید.)
آنچه شما نیاز دارید
- 1 1/2 فنجان توفو (مرغ متوسط، مکعبی یا کنسرو کنسرو شده، انتخاب شما)
- 1 فلفل زرد (سبز، به قطعات کوچک تقسیم شده)
- 1 تا 1 1/2 فنجان مارچوبه (خرد شده، لوبیا سبز)
- 1 بزرگ گوجه فرنگی گیلاس
- 3/4 می تواند شیر نارگیل باشد
- 1/2 تا 3/4 فنجان سبزیجات (OR فاکس مرغ سهام)
- 1/2 فنجان ریحان تایلندی تازه (OR ریحان شیرین)
- اختیاری: 2 تا 3
- برگ های آهک کافیر (تازه یا یخ زده)
- برای چسب سبز کاری:
- 1 ساقه
- Lemongrass (نازک برش، OR 3 قاشق غذاخوری.
- لیمو گراس یخ زده آماده موجود در مغازه های آسیایی)
- 1/4 می تواند شیر نارگیل باشد
- 1 تا 3 سیب زمینی تایلندی (OR jalapeno)
- 1 فنجان قارچ تازه (بسته بندی شده، برگ و ساقه)
- 1 شلوت (خرد شده)
- 4 تا 5 گل میخ سیر
- 1 تا 2 اینچ ضخامت (OR زنجبیل، قطعه قطعه شده)
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (تازه)
- 1/2 قاشق چایخوری زیره (زیره)
- 1/2 قاشق چایخوری گشنیز (زمین)
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سفید (زمین، در دسترس در اکثر سوپرمارکت اداری راهرو)
- 1 قاشق چایخوری. شکر قهوهای
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
چگونه آن را بسازیم
برای اطلاعات بیشتر در مورد Lemongrass، نگاه کنید به: چگونه آماده سازی Lemongrass تازه.
- تمام سبزیجات خمیر سبز را در یک پروسس غذا یا مخلوط کن و رنده بریزید تا یک خمیر سبزی خالص سبز ایجاد کنید (در صورت استفاده از مخلوط کن ممکن است نیاز به اضافه کردن شیر نارگیل بیشتر باشد). سس را با دست بشویید : هم بزنید و هم بزنید تا تمام مواد سس را در یک کاسه قرار دهید، یا از پودر و ملات برای مخلوط کردن مواد خشک و سپس مواد مایع استفاده کنید. کنار گذاشتن
- یک وک یا پانل سوپ بزرگ را بیش از حد گرم متوسط قرار دهید. اضافه کردن 1-2 قاشق غذاخوری روغن و چرخاندن اطراف، سپس تمام سبد کاری سبز که فقط ساخته شده است را اضافه کنید. به مدت 1 دقیقه بخورید تا عطر را آزاد کنید.
- توفو یا نخود را اضافه کنید. مخلوط کردن را با کمی سس پخته کنید.
- اضافه کردن برگ به علاوه برگ های لیمو (در صورت استفاده). مخلوط کردن و کاهش حرارت به حد متوسط. به آرامی 5 دقیقه بجوشانید
- شیر نارگیل، علاوه بر سبزیجات (به جز ریحان) را اضافه کنید و به مدت 5-7 دقیقه یا تا زمانی که نرم می شود، شستشو دهید.
- تکه تکه کردن را برای نمک و ادویه پاک کن. اگر به اندازه کافی نمک ندهید، نمک بیشتری بخورید. اگر بیش از حد سمی برای سلیقه شما باشد، فشار دیگری از آب لیمو اضافه کنید. اگر بیش از حد تند، اضافه کردن شیر نارگیل بیشتر. اگر شما آن را شیرین تر می کنید، کمی شکر بیشتری اضافه کنید.
- به طور مستقیم از ووک و یا انتقال به یک کاسه خدمت کنید. پوره ریحان تازه را بپاشید (برگ های بزرگتر را به تکه های کوچک تر بریزید). شیرینی قرمز را نیز می توانید به عنوان یک قاشق سوپخوری یا اضافه کردن ادویه بیشتر استفاده کنید. با مقدار زیادی برنج یاسین تایلندی خدمت کنید، و لذت ببرید!
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 1454 |
| چربی کل | 63 گرم |
| چربی های اشباع شده | 52 گرم |
| چربی غیر اشباع | 3 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 1،334 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 195 گرم |
| فیبر رژیمی | 54 گرم |
| پروتئین | 58 گرم |