این دستور العمل یک راه عالی برای لذت بردن از مزیت تابستان ذرت تازه است. آنها می توانند یک میان وعده یا یک ظرف غذای خوشمزه برای گوشت کبابی باشند.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 گوش بزرگ ذرت شیرین تازه (یا 1 فنجان بسته شده از ذوب شده، تخلیه شده، ذرت یخ زده)
- 2 تخم مرغ بزرگ
- 1/4 فنجان شیر کامل
- 1/4 فنجان آرد همه منظوره
- 3 قاشق غذاخوری قرمز ذرت زرد
- 1/1 قاشق چای خوری شکر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک یا طعم
- 2 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1 بطری روغن بادام زمینی برای سرخ کردن (ممکن است کانولا جایگزین شود)
چگونه آن را بسازیم
- در یک کاسه بزرگ، با استفاده از یک چاقوی تیز، دانه های ذرت را به دقت از چوب خرد کنید. با پشت چاقو، آب پنیر را از کابین به داخل کاسه بکشید.
- تخم مرغ و شیر را به ذرت بریزید تا کاملا ترکیب شود. در یک کاسه دیگر، آرد، دانه ذرت، شکر، نمک و پودر پخت را ترکیب کنید. پور را به کاسه مخلوط ذرت ریخته و با یک گوشت گوساله مخلوط کنید تا یک خمیر ضخیم ایجاد شود.
- روغن را در حدود 3/4 اینچ به داخل یک ظرف غذای سنگین قرار دهید. بیش از حد حرارت بالا روغن را به 375 درجه فارنهایت می رساند. وقتی روغن داغ می شود، قاشق غذا خوری را با دقت به روغن بریزید. جمعیت نداشته باشید، نان سرخ شده نباید یکدیگر را لمس کنند. بهتر است در دو دسته انجام شود. پختن حدود 3 دقیقه در هر طرف، تا زمانی که دانه ذرت قهوه ای طلایی باشد.
- حوله های کاغذی یا رول سیم را از بین ببرید. نمک را در صورت لزوم، و بلافاصله خمیر ذرت را تهیه کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 268 |
| چربی کل | 10 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 228 میلی گرم |
| سدیم | 1،045 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 33 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 12 گرم |