دانه ها یک قاچاقچی از غذاهای خام خاورمیانه هستند، به جز اینکه بخشی از رژیم غذایی سالم هستند. من عاشق همه آنها هستم و یک سطر از کانتینرها را روی یک قفسه در آشپزخانه خود میبینم که هر یک از دانههای مختلفی پر میشوند. من به راحتی می توانم ستایش هر یک از دیگران را بخوانم، اما متوجه شدم که فارو اخیرا به نظر من انتخاب است. من خریداری نسخه مروارید (معمول در بسیاری از بازارها) و پخت سریع آن فقط 20 دقیقه است و نیازی به تهیه پیشرفته مانند شستشو یا خیس کردن ندارد. این نیز بسیار منصفانه است و به نظر من طعم ملایم تر از بسیاری از دیگران است.
وقتی که چیزی را با فیبر و تغذیه بیشتر می خواهم، آن را به عنوان یک جایگزین برنج پیدا می کنم. و همچنین جایگزین خوبی برای جو در سوپ و سالاد است. مثل تمام دانه ها، فیبر من را طولانی تر می کند، به همین علت من بعد از ظهر نباشم. اوم ... کوکی ها حساب نمی کنن، درست است؟
من طعم نارنجی فررو را با شیرینی پیاز و هویج، طعم خاکستر تهینی و دودمان زیره سبز برای یک ترکیب بزرگ طعم زدم!
آنچه شما نیاز دارید
- 1 فوریه فورو
- 8 هویج (پوست کنده و قطعه قطعه شده در نیمه طولی)
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون (تقسیم شده)
- 1 پیاز (پوست کنده و بریده شده)
- 1 قاشق چای خوری
- زیره
- 1 قاشق غذاخوری جعفری تازه (خرد شده)
- نمک و فلفل برای چشیدن
- زیره ساقه تاهینی:
- 1/4 فنجان کنجد فنجان
- 1/4 فنجان آب
- 1 سیر گشنیز (پوست کنده و ریزه کاری شده)
- 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
- 1/4 قاشق چای خوری زیره سبز
- نمک و فلفل برای چشیدن)
چگونه آن را بسازیم
پیش گرم کردن اجاق به 400 درجه.
ترکیب 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون با قاشق چای خوری زیره سبز. هلو را بریزید و بریزید و آنها را در روغن زیره بنوشید. محل را در یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم، فصل را با نمک و فلفل بپزید و ظرف 30 دقیقه را در ظرف بخورید.
یک کاسه بزرگ آب شور را به یک جوش آورید. فرارو، پوشش را اضافه کنید، حرارت را به میزان کم بکشید و 20 دقیقه بجوشانید. تخلیه و بازگشت به گلدان.
یک قاشق غذاخوری باقیمانده از روغن زیتون را به یک ظرف غذای کاسه و یا چای همراه با پیاز خرد شده اضافه کنید. سوس چند دقیقه تا زمانی که پیاز نرم و قهوه ای مایل به طلایی است. پیاز روغنی را به فلفل پخته اضافه کنید.
ترکیب سس قندی با سس گوجه فرنگی، آب، سیر خرد شده، آب لیمو و زیره سبز را در یک کاسه بگذارید. با هم صاف کنید و با نمک و فلفل را طعم دهید.
برای خدمت، قاشق فلفل و پیاز مخلوط را روی یک وعده بریزید و با هویج بو داده و سس با سس تاتیینی بپزید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 333 |
| چربی کل | 16 گرم |
| چربی های اشباع شده | 2 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 346 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 47 گرم |
| فیبر رژیمی | 11 گرم |
| پروتئین | 8 گرم |