زنجیرهای هانوکا ، سوفگانگی ، دسرهای سرخ شده و کوکیهای تعطیلاتی معمولا در طول جشنواره نورها مورد توجه همه قرار می گیرند. اما با هشت شب برای جشن گرفتن، زمان زیادی برای انجام کاری جدید وجود دارد. قطعه ای از این کیک نان وانیل پوند را به افشای شگفت انگیز چشمگیر - شکل متمایز dreidel پخته درست است! کیک ساده بسیار ساده است، هر چند وقت آن رسیده است. اما نتایج به اندازه کافی فاکتور بسیار خوبی است که اگر شما احساس بدی دارید، این گزینه ای جالب برای هدیه DIY می باشد.
نیاز به کمک بصری دارید؟ این دستورالعمل های عکس گام به گام شما را از طریق مونتاژ یک کیک کیک کیک شگفت انگیز راه می اندازد.
وضعیت کوشر: لبنیات
آنچه شما نیاز دارید
- برای کیک آبی دیریدل:
- 1 فنجان آرد تمام عیار
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/8 قاشق چای خوری نمک دریا خوب (یا نمک کوشر)
- 1/4 فنجان کره unsalted (4 قاشق غذا خوری، نرم شده)
- 1/4 فنجان به اضافه 2 قاشق غذاخوری قند
- 1 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- شیر 1/3 فنجان
- رنگ آمیزی غذاهای آبی
- برای کیک سفید:
- 2 فنجان آرد تمام عیار
- 2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 1/4 قاشق چای خوری نمک دریا خوب (یا نمک کوشر)
- 1/2 فنجان کره unsalted (1 چوب، نرم شده)
- 1 قند شکر
- 3 تخم مرغ بزرگ
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص
- 1 فنجان شیر
- برای لیمو گلاس:
- 1/2 فنجان شیرینی شکر
- 2 1/2 قاشق چای خوری شیر
- 1/1 قاشق چای خوری آب لیمو (تازه فشرده شده)
- اختیاری: آبی، سفید و / یا طلای پاشش
چگونه آن را بسازیم
اول، کیک آبی:
- کوره را به 350 درجه فارنهایت برسانید. یک لیوان 9 "x 9" x 2 "را به صورت قهوهای روغن کنید. خط پایین کاغذ را با کاغذ بریزید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، از میکسر برقی یا قاشق چوبی استفاده کنید تا کره و شکر را با هم مخلوط کنید. عصاره تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط شود، ضربدری بگذارید. جایگزین اضافه کردن مخلوط آرد و شیر در دو یا سه عدد، خوب پس از هر بار اضافه کردن مخلوط. فقط تا زمانی که خمیر صاف است، مخلوط کنید. رنگ آمیزی آبی رنگ را با چند قطره در یک زمان اضافه کنید، خوب هم بزنید و رنگ های اضافی را اضافه کنید تا سایه ای را که ترجیح می دهید به دست آورید.
- خمیر را در ماهی تابه آماده شده بریز. با استفاده از یک گوجه فرنگی به خمیر دندان را به لبه های تابه بشویید. (خمیر ضخیم خواهد بود، پس مراقب نباشید کاغذ پرچم را بردارید.) پخت را در ظرف پخته شده 18 تا 20 دقیقه یا تا زمانی که یک تستر در مرکز قرار گیرد پاک شود.
- قوطی را به یک قفسه سیم منتقل کنید تا 10 دقیقه خنک شود، سپس کیک را از تابه بیرون بیاورید، به طور مستقیم روی رکاب قرار دهید، و اجازه دهید تا کاملا خنک شود. (برای سرعت بخشیدن به فرایند خنک کننده و کیک آسان تر برش، قفسه را در فریزر قرار ده تا 10 دقیقه نگه دارید).
- کیک سرد را روی یک تخته برش قرار دهید. از یک برش کوکی دیریلد یا یک قالب کاغذ استفاده کنید، به همان اندازه که از کیک استفاده می کنید، شکل های دیریل را قطع کنید. (قبل از شروع به برش، مطمئن شوید که برش یا قالب شما در داخل تانک 9 "x 5" قرار دارد، با کمی اتاق برای بالا بردن و پایین آوردن.) در حالی که مخلوط خمیر کیک سفالی را کنار می گذارید.
بعد، کیک سفید را بنویسید:
- روغن کرچک 9 "x 5" را روغن بزنید. پایین پایین را با یک تکه کاغذ پرچم بگذارید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه متوسط، آرد، پودر پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه بزرگ دیگر، از میکسر برقی یا قاشق چوبی استفاده کنید تا کره و شکر را با هم مخلوط کنید. عصاره تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و تا زمانی که مخلوط شود، ضربدری بگذارید. جایگزین اضافه کردن مخلوط آرد و شیر در دو یا سه عدد، خوب پس از هر بار اضافه کردن مخلوط.
- فقط تا زمانی که خمیر صاف باشد، آن را بشورید، سپس به اندازه کافی به پانل تهیه شده به اندازه کافی کف بزنید. ترتیب کیک dreidels، پایین مرکز تانک نان، قرار دادن آنها را در برابر یکدیگر به طوری که آنها طول طول پان را پر کنید.
- با توجه به اینکه قهوه سفید را به تابه بشویید، به طوری که "ورود" دیریل احاطه شده و پوشیده شده است. مخزن خمیر را در مرکز اجاق گاز پیش گرم قرار دهید (اگر ظروف شما به نظر پر شود، ممکن است بخواهید آن را روی یک ورق فویل قرار دهید تا هر قطره ای را بگیرد).
- پخت در 45 درجه تا 50 دقیقه در کوره پیش گرم شده، یا تا زمانی که کیک طلایی باشد و یک تستر در نزدیکی مرکز قرار می گیرد، پاک می شود. (مطمئن شوید که کیک سفید را آزمایش کنید.)
- قوطی را به یک میز رول انتقال دهید و اجازه دهید کیک به مدت 20 دقیقه خنک شود. از تابه خارج شوید و کاملا خنک شوید.
در نهایت، لعاب:
- در یک کاسه کوچک، شکر، شیر و آب لیمو شیرینی را تا زمانی که صاف می شود، با کمی شکر اضافه کنید، اگر لازانیا احساس آلودگی کند.
- هنگامی که کیک کاملا خنک است، لکه را با بالا بردن. اگر مورد نیاز است با تزئینات تزئین کنید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 442 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 8 گرم |
| کلسترول | 227 میلی گرم |
| سدیم | 623 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 48 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 10 گرم |