Kinpira renkon ریشه لوتوس است و بخشی از سنتی آشپزی ژاپنی izakaya، و یا صفحات کوچک است.
Kinpira یک سبک پخت و پز ژاپنی است که در آن سبزیجات بریده شده با سرکه و سس سویا شستشو داده می شوند. شایع ترین مواد مورد استفاده برای Kinpira گوبو (ریشه باباآت) و هویج است، اما ریشه لوتوس یکی دیگر از عناصر رایج برای این سبک پخت و پز است. نام Kinpira از muscleman افسانه ای می آید، و نشان می دهد که چطور غذای واقعا مهم است.
رنکون (ریشه لوتوس) یک بافت شفاف و ظاهری متمایز دارد. فکر می کنم رنک یک غذای موفق در ژاپن است. رنک جزء ترین آشنایی نیست. در واقع، مگر اینکه شما در شرق دور اقامت می کنید، شانس این است که شما این کار را به طور کامل انجام ندهید.
این واقعا یک ریشه نیست اما ریزوم گل گل نیلوفر آبی است. برای بودیسم، این نماد خلوص است، گرچه در شرایط گلدار رشد کرده است. این یک ظاهر زیبایی دارد و ظاهری شبیه زنجبیل روی استروئید دارد. این سوراخ کوچک در طول طول آن است که وقتی که برش را باز کرد، طراحی پیچیده تر را مانند گل شکوفه های زیبا و یا برف ریز نشان داد. این یک طعم ظریف و شیرین همراه با بافت ترد و ترد است. خوشمزه وقتی خام را در سالاد خدمت می کنید. پس از پخت و پز، آن را حفظ بیشتر از crunchiness و جذب عالی از طعم، مناسب برای خورش و یا دیگر ظروف braising.
فکر می کنم که Renkon مزایای سلامتی شگفت انگیز دارد. این کالری کم است، کمک هضم، افزایش سطح انرژی، کمک به درمان بیماری های مرتبط با ریه مانند آسم و بیشتر.
کینیرا رنک را به عنوان ظرف جانبی در یک صفحه کوچک با دانه های کنجد که روی ظرف قرار داده شده است خدمت کنید.
نکات
1. فروشگاه کینیرا ریکن را در یک ظرف هوادهی در یخچال قرار دهید و آن را روز بعد یا چند روز بعد بخورید (حتی بهتر است).
2. اگر رنک باقی مانده باشد ، چیپس ریشه لوتوس را بسازید.
3. در نظر بگیرید این تند را اضافه کنید، اضافه کردن chilies به مخلوط خشک.
آنچه شما نیاز دارید
- 3/4 پوند رنکون (ریشه لوتوس)، پوست کنده و به صورت نازک یا نیمه نازک (شکل نیمه ماه)
- 3 اونس هویج، پوست کنده و به نیمه نازک تقسیم شده است
- 2 قاشق چایخوری روغن نباتی و 1 قاشق چایخوری. روغن کنجد
- 1 قاشق غذاخوری. منظور
- 1 قاشق غذاخوری. قند
- 1 1/2 قاشق غذاخوری میرین (شراب برنج ژاپنی شیرین)
- 1 قاشق غذاخوری. سس سویا
- 1 قاشق چایخوری. دانه کنجد
چگونه آن را بسازیم
- پنیر رکنون را برای 5 تا 10 دقیقه در آب بشویید.
- با حوله های کاغذی خشک کن و خشک کن.
- روغن را در یک اسطوجه بزرگ نگه دارید.
- هویج هویج و رنک را برای چند دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید. رنک باید شفاف باشد.
- سرخ کنید و سرخ کنید تا مایع رفته باشد.
- اضافه کردن میرین و شکر و سرخ کردن تا زمانی که مایع رفته است.
- علاوه بر این، سس سویا را اضافه کنید و به سرعت سریع سرخ کنید.
- گرما را متوقف کنید و دانه های کنجد را بپاشید.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 387 |
| چربی کل | 6 گرم |
| چربی های اشباع شده | 1 گرم |
| چربی غیر اشباع | 4 گرم |
| کلسترول | 0 میلی گرم |
| سدیم | 525 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 77 گرم |
| فیبر رژیمی | 5 گرم |
| پروتئین | 4 گرم |