ماده مخفی برای یک ماهی خوب خرد شده ماهی یک آبجو است. از آبجو خوب استفاده کنید زیرا طعم و ماندانۀ آن قطعا برجسته خواهد شد. یک دسته را سرخ کنید - همه می خواهند ثانیه ها!
آنچه شما نیاز دارید
- 1/1 فنجان آرد تمام عیار
- 2 پوند فیله ماهی (مخلوط انتخاب شما، کدو،
- ماهی قزل آلا ، Wahoo، کندال و غیره؛ پوست حذف می شود، اگر وجود داشته باشد)
- 1 بطری آبجو (لیگر)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه به مزه
چگونه آن را بسازیم
- برای تهیه خمیر، آرد را به یک کاسه ریخته و یا آن را در یک کاسه قرار دهید و آن را بشویید. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن بادام زمینی، سپس به تدریج در آبجو بشویید. خمیر باید ضخیم و سنگین باشد. آن را خوب بشویید تا از هر تکه ای خلاص شوید، سالانه با نمک و فلفل فصل را بپوشانید، سپس 30 دقیقه یا بیشتر بمانید.
- مقدار بسیار خوبی از روغن بادام زمینی (حدود 2 اینچ عمیق) را در یک ظرف بزرگ، عمیق و سنگین پایین گرم کنید تا دمای 320 درجه فارنهایت (160 درجه سانتیگراد) برسد.
- قطعه ماهی انتخاب شده خود را به خمیر بشویید تا آن را کاملا غوطه ور کنید، سپس آن را بلند کنید و آن را برای مدت چند ثانیه نگه دارید تا کاسه بیش از حد برسد. ماهی ها را به روغن داغ فرو کنید. این یک قطعه را در یک زمان، اگر استفاده از بخش های بزرگ، یا در دسته های کوچک برای قطعات کوچکتر، به طوری که نه به جمعیت تابه.
- ماهیهای بزرگ را برای 4 تا 5 دقیقه سرخ کرده و برای اقلام کوچکتر، 2 دقیقه یا بیشتر، تا طلایی قهوه ای و ترد. آنها را با یک اسکیمر سیم کشی کنید و به ظرفی که با حوله های کاغذی پوشانده شده انتقال دهید. در حالی که ماهی های باقیمانده را سرخ کنید، آنها را گرم نگه دارید، سپس با سس کچاپ و یا بعضی از سس تارتار خدمت کنید.
بیشتر در یکی از غذاهای مورد علاقه بریتانیا - ماهی و چیپس .
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 578 |
| چربی کل | 26 گرم |
| چربی های اشباع شده | 5 گرم |
| چربی غیر اشباع | 9 گرم |
| کلسترول | 152 میلی گرم |
| سدیم | 563 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 19 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 56 گرم |