اگر شما یک دنبال کننده Instagram با وسواس غذا نیستید، ممکن است از خشم ابر تخم مرغ خسته شده باشید، اما این روش هوشمندانه برای پختن تخم مرغ ها فقط زیبا نیست. تخم مرغ های ابر نیز ظریف و خوشمزه هستند. این روش نیز کاملا متنوع است، مناسب برای بازی کردن با طعم های مختلف با تغییر نوع پنیر استفاده شده، اضافه کردن گیاهان مینیاتور، حتی در بعضی از بیکن های فروتنی و یا چند ادویه جوشانده شده است. سپس نتایج می تواند به تنهایی خورده شود، برای سالاد یا کاسه های سبز استفاده می شود، یا بر روی یک کاهو انگلیسی برای بلند ترین تخم مرغ که شما تا به حال دیده اید را تنظیم کنید. آنها به سس نیاز ندارند - پنیر مقدار زیادی طعم را اضافه می کند - اما کمی سبز سیب پاستو در کنار هم خوب است.
یکی از اشکال: آنها به خصوص به خوبی نگه ندارد، بنابراین برنامه ریزی در خدمت و خوردن آنها زمانی که آنها خارج از فر. برای یک گروه بزرگتر، این دستور غذا به راحتی دو برابر می شود و یا سه برابر می شود - شما فقط به ورقه های پخت نیاز دارید تا همه ابرها را اداره کنید یا آنها را در دسته های پخت و پز کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 4 تخم مرغ
- خرج کردن نمک دریا خوب است
- 1/4 فنجان ترشیده پارمسان
- طرز تهیه: چیپس و / یا شوید
چگونه آن را بسازیم
- پیش گرم کردن و کوره به 400F و ترتیب یک رکورد پخت در سومین قسمت از اجاق گاز. خط یک ورق پخت را با کاغذ پرچم یا روغن آن کمی (روغن اسپری به خوبی کار می کند).
- تخم ها را جدا کنید، زرده ها را در یک کاسه کوچک و سفیده ها قرار دهید. اگر شما اتفاق می افتد که یک کاسه مس برای ضرب و شتم سفید پوستان تخم مرغ داشته باشید، این زمان برای استفاده از آن است! زرده ها را کنار بگذارید
- سفید کردن تخم مرغ را تا زمانی که فوم می کنید بشویید - از بزرگترین سوزن استفاده کنید تا بتوانید هوا را تا آنجا که ممکن است به آن برسانید. نمک اضافه کنید. ویسکوزیته تا زمانی شکل میگیرد که قارچهای قهوه ای شکل میگیرند - هنگامی که شما از سفیدپوستان خارج میشوید، شکل پیک باید شکل بگیرد. برای اطلاعات بیشتر به چگونگی شلاق زدن تخم مرغ مراجعه کنید . (توجه داشته باشید: شما می توانید این کار را با تیغه های الکتریکی یا میکسر ایستاده انجام دهید، اما این تعداد کمی از سفید پوستان به راحتی با دست به سرعت در حال حرکت است و کمتر از یک تمیز کردن است، به علاوه شما فقط از بهترین افراد تمرین می کنید!)
- به آرامی در پنیر قرار دهید، یک شانه ی لاستیکی یا سیلیکونی را در کنار کاسه قرار دهید، در مخلوط بذر تخم مرغ مخلوط کنید و از طرف دیگر به پشت کاسه، بلند کردن و چرخاندن سفید پوستان تخم مرغ و پنیر را بدون ایجاد سفیده تخم مرغ برای از بین بردن بیش از حد هوا که به سختی کار کرده اید، درون آنها قرار داشته باشید.
- قاشق سفیده تخم مرغ را در 4 تکه ای مساوی در ورقه پخت و پز و یا بریزید. از پشت یک قاشق استفاده کنید تا چاه های اندازه ی تخم مرغی را در مرکز هر یک قرار دهید. زردها را اضافه نکنید پخت تا زمانی که شروع به رنگ، حدود 5 دقیقه.
- به آرامی زرده تخم مرغ را به سمت مرکز هر "ابر" قرار دهید. برگشت به اجاق و پخت تا زرده زودرس، 3 دقیقه یا تا 8 دقیقه به طور کامل تنظیم شود.
- اگر میخواهید تخم مرغهای ابر را تزیین کنید، از چیپس ها و / یا دلفریزه استفاده کنید. بلافاصله خدمت کنید
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 103 |
| چربی کل | 7 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 2 گرم |
| کلسترول | 213 میلی گرم |
| سدیم | 252 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 1 گرم |
| فیبر رژیمی | 0 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |