چیزهای کمی بهتر از یک ریمل خوب هستند. این کباب برقی ایستاده برای چند ساعت دودی است و عطر و طعم عالی از ریب اصلی است که مخلوط با مزه دودی است. یک دوره کامل برای تعطیلات و موارد خاص.
آنچه شما نیاز دارید
- 1 4 تا 6 پوند / 1.8 تا 2.7 کیلوگرم رنده برقی
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر فلفل سیاه (زمین درشت)
- 1/4 فنجان / 60 میلی لیتر روغن زیتون
- 2 میخک سیر (منگنز)
- 1 قاشق غذاخوری / 15 میلی لیتر نمک دریایی
چگونه آن را بسازیم
- سیگار کشیدن را برای یک سیگار 3 ساعته در 225 F تا 250 F (107 تا 120 درجه سانتیگراد) آماده کنید.
- کباب را بشویید و هر چربی از دست دادن را برطرف کنید، اما تمام چربی های متصل را ترک کنید. روغن زیتون را با فلفل سیاه، سیر ذرت و نمک دریا ترکیب کنید. مخلوط را روی تمام کباب قرار دهید و داخل سیگاری قرار دهید، چربی بالا.
- کباب را دم کن تا قسمت ضخیم تر به 125 F (52 C) می رسد، حدود 2 تا 3 ساعت.
- از سیگاری خارج شوید و روی یک تخته برش قرار دهید یا به یک ظرف پخت بزرگ بدهید. به آرامی با فویل آلومینیومی پوشانده شده و به مدت 20 تا 30 دقیقه در محل گرم قرار دهید. این یک عالمه بزرگ است که به درستی در کنار میز قرار دارد. خدمت با سبزیجات مورد علاقه خود را با غذاهای کبابی یا پخته شده.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 513 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 3 گرم |
| چربی غیر اشباع | 7 گرم |
| کلسترول | 1،057 میلی گرم |
| سدیم | 1،364 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 18 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 71 گرم |