Cachitos کم خوابیده اند، رول ها به شکل هلال. برای وعده صبحانه در ونزوئلا بسیار محبوب هستند، گاهی اوقات به نام کریستالهای ونزوئلا نامیده می شود، اما بافت غنی از رول های شام به جای بافت لاغر یک کریسانت واقعی. آنها نیز بسیار ساده تر از کریستال ها هستند!
آنچه شما نیاز دارید
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 4 قاشق غذاخوری سبزی کوتاه کردن
- 1 فنجان شیر
- 1 قاشق چای خوری نمک
- 1/2 قند شکر
- 1 قاشق غذاخوری فوری مخمر
- 2 عدد تخم مرغ
- 4 فنجان آرد
- 1 پوند نازک قاشق مرغ خرد شده
چگونه آن را بسازیم
- کره را بریزید و به قطعات کوچک بریزید و در یک کاسه حرارتی یک مخلوط ایستاده قرار دهید . شیر را فقط به یک جوش شیرین بریزید تا گرمای متوسط زیاد شود.
- شیر را روی شیر کم و کره بریزید و تا زمانی که ذوب شود، هم بزنید. کمی سرد بگذارید
اضافه کردن قند، نمک و یک فنجان آرد به مخلوط کره / شیر و هم بزنید. تخم مرغ را اضافه کنید و خوب هم بزنید - مخمر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. اضافه کردن بقیه آرد و مخلوط کردن.
با استفاده از اتصال قلاب خمیر، خمیر را خیس کنید تا صاف و صاف و خرد شود، در صورت لزوم اضافه کردن آرد بیشتر. به مدت 5 دقیقه کباب کنید. خمیر باید نرم و کمی چسبناک باشد.
- خمیر را در یک کاسه کمی خیس بزنید و در یک محل گرم تا دوبرابر در حدود 2 ساعت افزایش دهید. (یا یخچال یک شبه را بشویید).
- پانچ کردن خمیر و تقسیم به 4 قطعه. یک قطعه را به یک دایره 10 اینچی رول کنید. با استفاده از یک برش پیتزا، خمیر را به 6 مثلث مثلث یا برش پیتزا بریزید.
- 1/4 پوند از ژامبون قطعه را بردارید و آن را به نوارهای نازک برش دهید. ژامبون را در میان 6 مثلث تقسیم کنید، آن را در بالای قسمت وسیعی از مثلث قرار دهید.
مثلث را به سمت نقطه رول کنید، داخل ژامبون را نگه دارید و رول ها را روی یک ورق پخت روی یک طرف قرار دهید و آنها را کمی شکل دهید تا شکل هلال را تشکیل دهند. - با خمیر باقی مانده تکرار کنید
قلم مو به آرامی با کره ذوب شده رول می شود، سپس در یک محل گرم، تا دو برابر افزایش یابد. - کوره پیش گرم به 375F. مخلوط تخم مرغ با 1 قاشق چای خوری شکر. پخت رول برای 10 دقیقه. با برس مخلوط سفيد تخم مرغ بريزيد و به فر قرار دهيد. پخت حدود 10 دقیقه بیشتر، تا قهوه ای طلایی.
خدمت گرم یا در دمای اتاق.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 482 |
| چربی کل | 29 گرم |
| چربی های اشباع شده | 12 گرم |
| چربی غیر اشباع | 12 گرم |
| کلسترول | 154 میلی گرم |
| سدیم | 1،177 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 34 گرم |
| فیبر رژیمی | 2 گرم |
| پروتئین | 20 گرم |