من عاشق این دستور غذای خوشمزه برای گوشت خوک وحشی می باشم. برنج وحشی اضافه می کند طعم و بافت فوق العاده شگفت انگیز برای زمین گوشت گاو و گوشت خوک. همچنین فیبر را اضافه می کند و گوشت را گسترش می دهد، گرچه آنچه که اغلب عناصر عجیب و غریب را در نظر می گیرد.
همانطور که با تمام دستور العمل های گوشت خوک ، برای ساخت بهترین گوشت خوک ، مهمترین نکات این است که گوشت را از دست ندهید. ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده غیر از گوشت را به طور کامل ترکیب کنید. سپس گوشت را اضافه کنید و به آرامی با دستان خود مخلوط کنید تا ترکیب شود.
و مطمئن شوید همیشه گوشت خوک را به 160 * F بسوزانید و آن را با یک دماسنج گوشتی آزمایش کنید. در نهایت، اجازه دهید که گوشت خوک به مدت 10 دقیقه از ورقه خارج شده و با فویل پوشیده شود، به منظور کمک به توزیع مجدد آب و ساخت برش آسان تر.
با وجود لیست مواد تشکیل دهنده طولانی، این دستور العمل بسیار آسان است و سریع می رود. آن را با برخی از سیب زمینی سرخ مایل به قرمز و سالاد سبز که با قارچ های بریده شده و گوجه فرنگی انگور برای یک غذای کریسمس یا غذای زمستانی پرورش می دهند، سرو کنید.
آنچه شما نیاز دارید
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 پیاز، ریز خرد شده
- 3 گل میخک سیر، منگنه شده
- 1 فنجان پخته برنج وحشی
- 1 فلفل جلاپنو، درصورت دلخواه، بذر و مزه شده است
- 2 تخم مرغ، ضرب و شتم
- 1/2 فنجان آب گوجه فرنگی
- شیر 1/2 فنجان
- 1/2 قاشق چای خوری ریحان خشک
- 1/2 قاشق چای خوری برگ های تایلندی خشک شده
- 1-1 / 2 پوند لاغر
- گوشت چرخ كرده
- 1-3 / 4 پوند گوشت خوک زمین
- 1/4 فنجان سس چیلی
- 3 قاشق غذا خوری Dijon
- 1/8 قاشق چای خوری پاپ کیک دودی
- 6 برش بیکن
چگونه آن را بسازیم
- فر را به دمای 375 درجه فارنهایت بسپارید. اسپری یک تابه گوشتی شکسته با اسپری پخت و پز نانسیتیک و کنار گذاشته شود.
- در یک اسباب بازی سنگین، روغن زیتون را به حرارت متوسط اضافه کنید و پیاز و سیر مالت را اضافه کنید. کوک و هم بزنید تا سبزیجات منعطف باشند، حدود 5 دقیقه.
- پوره سبزیجات را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و برنج وحشی پخته شده، جافیلو (اگر استفاده کنید)، تخم مرغ، آب گوجه فرنگی، شیر، ریحان و آویشن را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید
- سپس گوشت گاو و گوشت زمین را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید، اما کاملا با دستان خود ترکیب کنید. فرم را به یک کاسه در یک تابه گوشتی شکسته، سپس دست های خود را بشویید.
- در یک کاسه کوچک، سس چیلی، پودر خردل و دودی را ترکیب کنید. این مخلوط را روی گوشت خوک پخش کنید. سپس برش های گوشت گاو را بر روی گوشت خوک قرار دهید و زیر آن را بشویید.
- پودر گوشت را برای حدود 1-1 / 2 ساعت یا تا دمای داخلی به 160 درجه فارنهایت پخت. اگر ظرف حدود 50 دقیقه پس از قهوه بیش از حد قهوه ای شود، ممکن است نیاز به کاهش حرارت به 350 درجه باشد. بگذارید که گوشت خوک به مدت 10 دقیقه قبل از برش بپوشید.