درباره پخت و پز هند بیشتر بدانید
هرگز از دست ندهید chapatis اضافی را پرتاب کنید. آنها را به جای استفاده از تراشه های شبیه سازی شده به سبک هند و یا سیب زمینی یا کایادیلاها استفاده کنید. این دستور chapatis باقی مانده می تواند به شما کمک کند چپاتیت خود را به چیزی جدید تبدیل کند - و کاملا خوشمزه است.
همچنین Chapati، Chappati، Chapathi، Chappathi، Roti و Chapatti شناخته می شود، Chapatis یک برگ نعناع است که در همه جا از سری لانکا و بنگلادش به پاکستان و هند است.
همچنین در جنوب آسیا و نپال رایج است. بسته به جایی که هستید، ضخامت chapati می تواند متفاوت باشد.
آنها از یک خمیر ساخته شده است که شامل آرد، آب و نمک است. آرد از گندم تهیه شده و بیشتر از آرد کل گندم که معمولا در ایالات متحده یافت می شود، ریز تر زمین می باشد. خمیر آن ریخته می شود و سپس به توپ هایی که به صورت دیسک ها شل شده و تشکیل شده اند ساخته شده است. دیسک ها حدود 6 اینچ قطر هستند، بسته به مناطق مختلف متفاوت باشد
سپس chapati با استفاده از یک belan (پین نورد) به دایره چرخیده می شود. بعد از آن در یک توا خشک و در هر دو طرف پخته می شود. برخی از فرهنگ ها آن را به طور مستقیم بر روی شعله قرار می دهد تا آن را باد کند. پس از پخت و پز، نان سپس با ghee یا کره پر می شود.
با این حال، زمانی که شما chapati زیادی می کنید، مجبور نیستید آن را بیرون بیاورید. بیایید در مورد برخی از دستور العمل های chapati باقی مانده صحبت کنیم.
دستورالعمل برای چپااتی باقی مانده
برای تبدیل chapatis قدیمی به "تراشه" برای تراشه و شیب خود را، آنها را به مثلث برش و قرار دادن در ورق / سینی پخت آسان به رنگ روغن.
کوره خود را به مدت 10 دقیقه تا دمای 375 درجه فارنهایت را تهیه کنید. ورق پخت یا سینی را در فر قرار دهید و پودر همرنگ را بپاشید تا زمانی که ترد و کمی زرد باشد.
برای ساخت chapati quesadillas هند سبک chapati را بر روی سطح تمیز قرار دهید. محلول هر سبزی یا گوشت را باقی بگذارید، پنیر و چتونی مورد علاقه خود را اضافه کنید.
آن را به نصف بچرخانید و آن را در یک صفحه در مایکروویو بگذارید. پختن را به مدت 10 ثانیه بالا ببرید یا تا زمانی که پنیر به ذوب برسد. تراشه ها را به مثلث برسانید و خدمت کنید.
یکی دیگر از نکات مفید برای استفاده از Chapatis قدیمی این است که آنها را تبدیل به "Bhakris" (تکه تکه مرغ). برای انجام این کار، به راحتی پان یا کوره را حرارت داده و چاکت را روی آن بریزید. هنگامی که تقریبا انجام شود، آن را به آرامی با کره یا گی و خمیر بشویید و نان را با مخلوطی از مقادیر مساوی از شکلات قرمز، زردچوبه، گشنیز، و زیره و پودر زیره و نمک طعم دهید. ادامه تست تا بسیار ترد خوردن آن را بخورید یا بخورید و با شیب خدمت کنید.
همانطور که می بینید، راه های بسیاری برای استفاده از chapati باقی مانده به چیزی کاملا جدید وجود دارد. این همبرگر چند منظوره نه تنها خوب است برای اولین بار در اطراف یک وعده غذایی - این یک ممتاز باقی مانده بزرگ است که می تواند به راحتی تبدیل به یک وعده غذایی جدید و یا میان وعده.