ادویه کردن وعده های غذایی روزمره ...
این مجموعه دستورالعمل هایی برای سیب های آمریکای جنوبی و سالس ممکن است مفید باشد وقتی که شما بیش از چیپس چغندرقند در اطراف خود دارید، اما این میوه ها و سس ها را می توان در بسیاری از روش های دیگر نیز استفاده کرد.
سعی کنید آنها را بر روی مرغ و برنج، یا با پاستا، سبزیجات یا بخشی از پر کردن برای burritos یا empanadas خدمت کنید .
01 از 11
Guasacaca نوعی کوسهی ونزوئلا استWestend61 / Getty Images Guasacaca نسخه واکوئلا از guacamole است، و به طور معمول به عنوان یک ادویه برای گوشت کبابی خدمت کرده است. این دستور غذای گوساکاکی یک بافت چاق دار است که برای تراشه ها مناسب است (دستور غذا برای گوااسکاکی خامه ای را اینجا ببینید ).
02 از 11
سس Chimichurri - Marinade Chimichurri آرژانتینیDebbiSmirnoff E + / Getty Images Chimichurri یکی از سس خوشمزه ترین و همه کاره است. این است که به طور سنتی با استیک کبابی خدمت کرده است، و بخش مهمی از پارینه آرژانتینی است، اما با مرغ و ماهی نیز عالی است.
03 از 11
آجری آمریلو سس - Crema de Ajíآجری آمریلو سس - Crema de Ají. ماریان بلز این سس زرد زرد، تند و کدر، همراه با مرغ، سبزیجات، سیب زمینی سرخ کرده و یوکای سرخ شده است. مواد تشکیل دهنده ستاره فلفل آجی آماریلو چیل است که جزء اصلی پخت و پز پرو است.
04 از 11
پروانه Huacatay Salsa - آجی د هواکاتایphotopin / wikimedia commons عنصر کلیدی در این سس مخصوص سبز (همراهی مورد علاقه برای pollo a la brasa ) گیاه اندی شناخته شده به نام huacatay (wah-ka-tay) یا نعناع سیاه پروی است.
05 از 11
Salsa Criolla - پیاز پیاز، فلفل و لیمو سالساSalsa Criolla - پیاز پیاز، فلفل و لیمو سالسا. ماریان بلاز سریع و آسان برای آماده سازی، salsa criolla همراهی کامل با بسیاری از ظروف است. آب لیمو این چیزی است که باعث می شود این سسسای پیاز ویژه ای داشته باشد. این عطر و طعم روشن را ایجاد می کند که پیاز را شیرین می کند و هر چیز دیگری را بر روی صفحه قرار می دهد.
06 از 11
Aji Criollo - سبز آجی سسالاAji Criollo - سبز آجی سسالا. ماریان بلاز این سس اسپری سبز روشن فقط در مورد چیزهای خاصی به چشم میخورد - empanadas ، دانه (آن را با برخی از کوینو درست پخته شده)، گوشت کبابی و غیره درست می کند. این مشابه سس chimichurri است، اما با سس مایونز و چیپس سبز تیره به جای سیر.
07 از 11
Salsa a la Huancaína - سس پنیر تندSalsa a la Huancaína - سس پنیر تند. ماریان بلاز سس Huancaína (wan-kay-eena) معمولا بر روی سیب زمینی سرخ شده در پاپا آ لا Huancaína ظرف معروف پرو وارد می شود . فلفل aji amarillo ساخته شده است و یک سس همه کاره است که با طعم های مختلفی همراه است.
08 از 11
لیما Bean Dip - Puré د Pallaresلیما Bean Dip - Puré د Pallares. ماریان بلاز این آویز شبیه hummus یک جایگزین بزرگ برای guacamole می سازد زمانی که نوک انگشتان کمی وجود دارد. خوشمزه در nachos، گسترش نان، و یا به عنوان یک topping برای پیتزا سبزیجات. the
09 از 11
سس انبه منجو - سالسا د ان انوسس انبه خوشمزه. ماریان بلاز سس مانگو جزء عالی برای مرغ یا ماهی است. شما همچنین می توانید آن را به عنوان یک لعاب بتینگ برای کباب کردن ، و یا به عنوان یک سس غوطه ور برای empanadas یا tequeños (پنیر سرخ شده) استفاده کنید.
10 از 11
Salsa de Maracuyá - سس میوه پر شورPixnio این سس میوه مشتاق یکی از دستور العمل های مورد علاقه من است. این بسیار آسان است و با بسیاری از ظروف متفاوت می رود.
سعی کنید آن را بر روی مرغ کبابی مسواک بزنید، و سپس مرغ را با سس انبه و برنج خدمت کنید. این عالی رول سوشی های گرمسیری است . شما همچنین می توانید سیر را حذف کنید و از آن به عنوان سس دسر استفاده کنید.
11 از 11
خانگی Dulce de Leche - سس کروم غنیخانگی Dulce de Leche - سس کروم غنی. ماریان بلاز دالس دی لچه (همچنین به نام منجار، منجار بلانکو و کاپیت) شناخته می شود و به طور گسترده ای در سراسر آمریکای جنوبی مورد ستایش قرار می گیرد.
این در کیک تولد، بستنی، شیرینی، کوکی ها و بیشتر است. Dulce de leche به عنوان یک ماده مضر دسر بسیار متنوع است، اما آن را فقط به عنوان دشت خورده خوشمزه با قاشق.