دستور العمل کوکی عسل کنسرو از کورسیا به احتمال زیاد از قرن ها پیش در ترکیه آغاز شده است، زیرا اساسا مشابه باراکل ترکی است. یک پوشش از بذر کنجد آجدار عسل، این چیزی است که کوکی ها خوشمزه را به آنها می دهد. آنها در روز اول یا دوم، پس از پختن با یک فنجان چای قوی، طعم خوبی دارند.
آنچه شما نیاز دارید
- 1/4 فنجان دانه کنجد تند
- 2 قاشق چای خوری عسل
- 1/1 قاشق چای خوری آب
- 2 1/2 فنجان آرد تمام عیار
- 1/2 قاشق چای خوری پودر پخت
- 3/4 فنجان شکر دانه ای
- 3/4 فنجان کره
- 1/3 فنجان آب
- 2 تا 3 قاشق غذاخوری پسته خرد شده (اختیاری)
چگونه آن را بسازیم
- ته ته ته ته ته ته 350 درجه فارنهایت
- دانه های کنجد، عسل و آب را هم مخلوط کنید. آنها را در یک کاسه وسیع و کم عمق یا بر روی یک صفحه کوچک قرار دهید و آن را کنار بگذارید.
- ترکیب آرد، پودر پخت و شکر را ترکیب کنید. با یک برش خمیر را در کره بریزید تا مخلوط شنی با چند تکه کره ای از نخود باشد. در صورت تمایل، 1/3 آب و پسته را اضافه کنید، تا زمانی که خمیر فقط با هم نگه داشته شود.
- یک قاشق چایخوری خمیر را بشکنید و آن را به یک توپ بکشید و سپس نصف توپ را به مخلوط عسل آجیل و تند میریزید. این را با خمیر باقیمانده تکرار کنید، کوکی ها را در یک لایه بر روی یک ورق پخت و کنجد قرار دهید.
- پخت کوکی ها را به مدت 15 دقیقه، یا تا زمانی که نور، قهوه ای طلایی تبدیل شود. آنها را به مدت 1 دقیقه در ورق پخت و سپس آنها را به یک قفسه خنک کننده سیم منتقل کنید.
- این کوکی عسل کنجد می سازد 2 تا 3 دهک کوکی.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 212 |
| چربی کل | 15 گرم |
| چربی های اشباع شده | 8 گرم |
| چربی غیر اشباع | 5 گرم |
| کلسترول | 31 میلی گرم |
| سدیم | 140 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 20 گرم |
| فیبر رژیمی | 1 گرم |
| پروتئین | 2 گرم |