لوبیا از انواع مختلف در آشپزخانه آلمانی محبوب هستند. در "Eintöpfe" و یا بخار استفاده می شود، شما اغلب آنها را در رستوران ها پیدا نمی کند، اما آنها در بسیاری از پخت و پز خانه استفاده می شود. لوبیا سبز با لوبیا تازه یا خشک شده و مخلوط شده مخلوط شده است تا یک خورش طلایی رنگی که یک غذای راحت است، باشد.
آنچه شما نیاز دارید
- 12 اونس لوبیا سبز (یخ زده یا تازه)
- 16 اونس لوبیا فووا خرد شده (تازه یا کنسرو شده - می توانید لوبیا لوبیا را جایگزین کنید)
- 1 قاشق غذاخوری. روغن
- 16 اونس
- "Kasseler" (ترشی، گوشت خوک دودی، ممكن است جایگزین گوشت باشد)
- 2 پیاز متوسط (برش طولی به نوار)
- 16 اونس سیب زمینی (پوست کنده و به شکاف های 1 اینچ بریده می شود)
- 1 قوطی سوپخوری (انتخاب شما)
- 16 اونس هویج (قطعه قطعه بر قطر)
- 1/4 تا 1/2 فنجان جعفری (خرد شده، تازه)
- فلفل سیاه به مزه (تازه زمین)
- 1 قاشق چایخوری. گوجه فرنگی خشک (و یا میرانام)
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
چگونه آن را بسازیم
- اگر لوبیا تازه استفاده می شود، آنها را تمیز کنید و آنها را به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که بخورید بخورید. حبوبات کنسرو شده باید تخلیه و تحت آب جاری بشوند. کنار گذاشتن
- در همین حال، روغن را در یک ظرف بزرگ گرم کنید. قهوه ای "کاسلر" یا همبرگر را از همه طرف ها بردارید از تابه خارج شوید، پیاز و قهوه ای اضافه کنید.
- چندین دقیقه سیب زمینی را اضافه کنید و قهوه بپزید، سپس آبجو را اضافه کنید و آنرا بجوشانید. نصف جعفری را اضافه کنید، فلفل زمین را به طعم و گیاه (ها) خشک کنید.
- پیاز و سیب زمینی را به مدت 5 دقیقه در سوپ ذرت بگذارید، سپس هویج را اضافه کنید و طبخ کنید تا زمانی که سبزیجات تقریبا انجام شود.
- لوبیا و گوشت را اضافه کنید، تا زمانی که همه چیز از طریق آن گرم شود و به همان اندازه که شما آن را دوست دارید، ادامه دهید. شما ممکن است بخواهید با استفاده از مخلوط نشاسته سیب زمینی و آب (1-2 قاشق غذاخوری نشاسته) یا آرد و آب بادمجان شوید. بعد از اضافه کردن، به جوش بیاورید. طعم و فصل را با نمک و فلفل آماده کنید.
- در عوض، شما می توانید برخی از قطعات سیب زمینی (یا سیب زمینی را بطور جداگانه طبخ کنید و آن را بشویید) تا سس را تضعیف کنید.
- قبل از خدمت با بقیه جعفری بپزید.
- آب لیمو یا سرکه سفید اغلب به میز غذاخوری لوبیا در میز اضافه می شود تا عطر و طعم را افزایش دهد.