چه چیزی می تواند خوشمزه تر برای یک زمان چای تر از یک تکه کیک میوه؟ این دستور العمل کیک میوه یورکشایر به دست آمده از مجسمه یورکشایر دومینیک هاپکینسون است.
دومینیک نه تنها مجسمه ساز با استعداد است، بلکه او نیز یک غذای مشتاق است و این دستورالعمل را از یک مادرش که برای ساختن آن ساخته شده است، توسعه داده است.
موفقیت این کیک خوشمزه غنی و مرطوب در غوطه ور کردن میوه های مخلوط خشک شده در چای سیاه قوی قبل از ظهر است. چای اضافه می کند عمق ظریف طعم به کیک. به همین دلیل، به برنامه ریزی کمی نیاز دارید تا زمان را برای خیساندن میوه ها در اختیار داشته باشید. این ارزش آن است هرچند پس نگذارید.
شما می توانید از مخلوط میوه های خشک شده موجود در اکثر سوپرمارکت ها استفاده کنید یا خودتان را برای ایجاد یک کیک فردی ترکیب کنید، مخلوط مخلوط را با ترجیحات خود (من دوست دارم بیشتر سلطان ها و تاریخ خراب تر در معدن). میخواهید قبل از اینکه شروع کنید کیک را ببینید، بررسی کنید
هشدار داده شود، هر چند، یک تکه هرگز کافی نخواهد بود.
با تشکر از Dominic برای دستور غذای خوشمزه خود.
آنچه شما نیاز دارید
- 450 گرم (
- 1 کیلوبایت)
- میوه خشک مخلوط
- 300 میلی لیتر (10 گرم کلوچه) سرد، قوی و چای سیاه
- 225 گرم (8oz) آرد کامل / ساده
- 150 گرم (5 و 5 اونس) کره، کمی نرم شده است
- 150 گرم ((5 و 5 اونس) قهوه ای مشکوک
- 4 تخم مرغ متوسط
- 1 قاشق غذاخوری پودر تیره / ملاس نیشکر
- 100 میلی لیتر (3 میلی لیتر) برندی یا کرفس
- ½ قاشق چای خوری تازه تخم گشنیز
- 2 قاشق چای خوری آب لیمو
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- 110 گرم (4 گرم) بادام زمینی
- 225 گرم (8 اونس) پوست شیرین، خرد شده
- 225 گرم (8 اونس) گیلاس گلابی، نصف شده است
چگونه آن را بسازیم
- روز قبل از قرار دادن میوه های خشک شده در یک کاسه بزرگ، چای را اضافه کنید و خوب بشویید. پوشش و ترک یک شبه.
- کوره را به دمای 325F / 170C / گاز 3 پیش گرم کن.
- یک قلع کیک کیک گردویی 22 سانتیمتری با کاغذ گریس یا پرفیوین پخت کنید.
- کره و قند را در یک کاسه بزرگ پخت قرار دهید. کره را با شکر الکتریکی یا چنگال کره به قند تا نور، صاف و خامه کره بکشید.
- ضرب و شتم یک تخم مرغ را به کره خامه ای، سپس در یک چهارم آرد ضرب و شتم. تا زمانی که تمام تخم مرغ و آرد مصرف شود، تکرار کنید.
- پودر کاکائو، براندی یا چری را اضافه کنید، چغندرقند، آب لیمو را به مخلوط کیک اضافه کنید و به آرامی با استفاده از یک قاشق یا گوشت گوزن مخلوط کنید. در نهایت، در پودر پخت هم بزنید
- میوه های خشک را از بین ببرید و بادام زمینی را اضافه کنید، گیلاس سرخ شده و پوست را مخلوط کنید. خوب مخلوط کنید سپس مخلوط کیک را به آرامی مخلوط کنید تا تمام میوه ها به مخلوط اضافه شوند. به آرامی مخلوط کنید تا مخلوط کیک را صاف نکنید.
- قاشق مخلوط را به قلع کیک تهیه کرده و سطح را به آرامی سطحی کنید. ظرف 2 تا 2 و نیم ساعت یا تا قهوه ای مایل به قهوه ای طلایی می شود.
| دستورالعمل تغذیه ای (در هر خدمت) | |
|---|---|
| کالری | 454 |
| چربی کل | 24 گرم |
| چربی های اشباع شده | 10 گرم |
| چربی غیر اشباع | 10 گرم |
| کلسترول | 124 میلی گرم |
| سدیم | 408 میلی گرم |
| کربوهیدرات ها | 52 گرم |
| فیبر رژیمی | 3 گرم |
| پروتئین | 9 گرم |